Menù Suburra 1930 a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasti e Fritti

Hummus di Ceci

con crostini di pane

6.00 €

Gran Fritto Suburra

tempura di verdure, crocchette di baccalà*, patate e finocchietto, polpette fritte di olive e carni (manzo e maiale)

13.00 €

Tempura di Verdura

8.00 €

Crocchette di baccalà*, patate e finocchietto selvatico

13.00 €

Polpette Fritte di Olive e Carne

(manzo e maiale)

13.00 €

Moscardini alla Luciana

su frisella

11.00 €

Crudi e Marinati

Carpaccio di Zucchine

con menta e scaglie di parmigiano

9.00 €

Tartare di Scottona ai Profumi del Mondo

con noci macedonia, tandoori e i suoi classici condimenti

17.00 €

il TOP di Suburra 1930

Battuta di Tonno

con zuppa di cocco Thai (galangal, lemongrass, zenzero, funghi e succo di lime)

19.00 €

Ceniche alla Polinesiana

pesce marinato* con succo di lime, cipolla, cetriolo, carota, latte di cocco e peperone

19.00 €

Primi

Primi della Tradizione Romana

amatriciana, carbonara

11.00 €

Paccheri allo Scarpariello

con pomodoro, basilico, pecorino, parmigiano, caciocavallo Podolico

12.00 €

Bottoni di Porchetta e Cicoria

su crema di fave e finocchietto selvatico

13.00 €

Pappardelle al Ragù di Carni Bianche

con pesto di zucchine romanesche e parmigiano

13.00 €

Melanzane alla Parmigiana

10.00 €

Secondi

Suburger

180 gr di manzo, formaggio, datterini confit, hummus di ceci, guanciale e origano (servito in panino con chips di patate fatte in casa)

16.00 €

Polpette di Polpo alla Luciana

15.00 €

Cotolette di Vitella

con caponata di verdure

14.00 €

Filetto di baccalà* alla mediterranea

con pomodorini, olive, capperi, basilico e origano

16.00 €

Baccala* alla Catalana

con patate, cipolla, sedano, basilico, pomodoro e succo di lime

16.00 €

Pulled Pork - spalla di maiale leggermente affumicata cotta a bassa temperatura con spezie, insalata

servito su piadina

16.00 €

Contorni

Caponata di Verdure

6.00 €

Insalata mista

con julienne di verdure

5.00 €

Chips di Patate fatte in casa

3.00 €

Dolci

Tiramisù

6.00 €

Cheesecake

6.00 €

Millefoglie

6.00 €

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