Menù Pinturicchio 40 a Roma: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Sautè misto con la nostra frisella

sautè misto frutti di mare accompagnata con la nostra frisella

12.00 €

La caprese

mozzarella di bufala dop con insalata novella, pomodori datterino del Vesuvio e olio al basilico

10.00 €

Prosciutto e Mozzarella

Veli di prosciutto di Bassiano 18 mesi con Mozzarella di buffala DOP

12.00 €

Il cuoppo

frittura di alici e fritelle alle alghe

12.00 €

La parmigiana nel coccio

parmigiana di melanzana napoletana

10.00 €

Lo chef propone...

a fantasia dello chef

12.00 €

Carpaccio di lombo di bufala

carpaccio di lombo di bufala con verdure marinate, scaglie di provolone del monaco dop e insalata di pomodoro datterino

10.00 €

IL PIATTO DI MARE crudo e cotto

nastri di seppia e sedano,carpaccio di polpo, alici marinate ,crudo di gamberi rossi e tartare di pesce del giorno

18.00 €

Primi Piatti

Linguine alle vongole veraci

linguine di Gragnano alle vongole veraci

14.00 €

Spaghetti con colatura di alici

Spaghetti di Gragnano con colatura di alici, panure al profumo di limone di Sorrento e alici fresche

14.00 €

Ravioli capresi

ravioli capresi con salsa di pomodoro San Marzano, ripieni di caciota di bufala e basilico e scaglie di provolone del monaco dop

12.00 €

Calamarata di Gragnano allo scoglio

calamarata di Gragnano con frutti di mare , crostacei , molluschi e concassè di pomodori San Marzano

14.00 €

Paccheri di Gragnano allo Scarpariello

Paccheri di Gragnano con filetti di pomodori San Marzano, basilico e parmigiano reggiano

10.00 €

IL primo dello chef ...

a fantasia dello chef

12.00 €

Fusilli nferrettati alla Nerano

Fusilli Avellinesi acqua e farina ,zucchine e provolone del monaco dop

10.00 €

Secondi piatti

Filetto di ombrina al Fiano di Avellino

filetto di ombrina al Fiano di Avellino con spinaci saltati e carote alla scapece

20.00 €

Sautè di calamari

sautè di calamari con coulis di piselli, patate novelle e punte di asparagi saltati

20.00 €

la zuppetta di pesce e chips di pane

zuppa di pesce, crostacei, frutti di mare, molluschi con salsa di pomodoro San Marzano e chips di pane

18.00 €

Tagliata di bufalo

Tagliata di bufalo con caponata di verdure

20.00 €

IL pescato del giorno e il suo contorno

proposta del giorno dello chef in base al pescato giornaliero

20.00 €

Pollo ruspante

Pollo di razza Sorrentina con funghi pioppini al salto, battuto di capperi, rosmarino e limone di Sorrento

18.00 €

Parmigiana di pesce Spatola

parmigiana di melanzane e pesce spatola al profumo di aneto e provola affumicata

18.00 €

CONTORNI

Spinaci ripassati

6.00 €

Insalatina di misticanza

6.00 €

Insalata di pomodori datterini del Vesuvio

6.00 €

caponata di verdure

6.00 €

Verdure alla griglia

7.00 €

DESSERT

IL migliaccio estivo

8.00 €

La delizia al limone

8.00 €

La melanzana al cioccolato a modo mio

8.00 €

Semifreddo di cassata

8.00 €

La Pavlova con frutta di stagione e crema chantilly

8.00 €

Crostatina con crema al limone, fragoline di bosco e meringa brulè

8.00 €

frutta di staggione

6.00 €

La nostra pasticcera propone

8.00 €

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