Menù Maxini a Roma: Sfoglia il menù completo

Entrée

Tartare di salmone o tonno

16.00 €

Polpo croccante con cicorietta ripassata, morbido di patate e radici di curcuma

14.00 €

Millefoglie di melanzane con bufala concassè di pomodoro e pane carasau

13.00 €

Gamberi pastellati, fili di Zucchina e Timballino di Quinoa

14.00 €

Calamari all'olio aromatizzato al timo su vellutata di asparagi selvatici e ricottina di bufala

16.00 €

Sautè di Cozze e Vongole con Crostini di Pane aromatizzati al Timo

14.00 €

Plat

Tagliolini al nero di seppia su coulis tiepida di zucchine, pomodorini casilino, julienne di calamari e colatura di alici

16.00 €

Risotto acquerello mantecato al robbiolino con orata cotta a bassa temperatura e coulis di melograno

18.00 €

Tagliolini “Cacio e Pepe” con Lime e Mentuccia Fresca

14.00 €

Tonnarelli freschi, carbonara di asparagi verdi e tartufo nero

15.00 €

Fettuccine con cozze, vongole veraci,pestaggio di prezzemolo e tonnetto fresco

16.00 €

Gnocchetti tricolore con branzino "cbt", funghi chiodini, mentuccia fresca e asparago in tempura

18.00 €

Secondi Piatti

Filetto di maiale lardellato e mele croccanti su coulis di mele e senape

18.00 €

Orata con Sfoglia di Zucchine, Patate croccanti e salsa di Vermentino

16.00 €

Tagliata di Pollo con Panura aromatica, riduzione agli Agrumi e Mostarda

15.00 €

Trancetto di salmone in crosta di papavero con carboncino di riso Venere alla soia

18.00 €

Tataki di tonno con semi di sesamo, yogurt alla rapa rossa e polvere di pistacchi

18.00 €

Tagliata di Filetto, riduzione al vino rosso e Timballino di Patate alle Erbe

23.00 €

Picanha scottata con agretti all’agro, asparagi saltati e germogli di rapa rossa

16.00 €

Contorni

Patate del contadino al forno e profumate al Rosmarino

5.00 €

Scarola ripassata con Uvetta, Pinoli e Peperoncino

7.00 €

Cicoria all’agro o ripassata in Padella

5.00 €

Spinaci all’agro o ripassati al Burro

5.00 €

Insalata Mista

5.00 €

Dessert

Cheesecake ai frutti rossi o Nutella

8.00 €

Tortino al cuore caldo di cioccolato bianco con fragole e sfogliette di mandorle

9.00 €

Tiramisù della tradizione

6.00 €

Bavarese allo Zabaione su Cookies sablè al Cioccolato e Crema inglese al Caffè e Bayleis

9.00 €

Caprese con Salsa al Cioccolato, Disaronno e Panna montata

8.00 €

Maxini Light

Spaghetti di zucchine con tartare di salmone o tonno , yogurt greco e granella di pistacchi

12.00 €

Spaghetti di zucchine con pomodorino pachino, stracciatella di bufala granella di mandorle

10.00 €

CHIUDI
CHIUDI