David
Data recensione: 2023-03-16
Data recensione: 2023-03-16
+5
🇮🇹 ristorante Al Covo si trova a Venezia Sestiere Castello. Nasce nel 1987, una cucina che è espressione di un territorio unico al mondo. I piatti vengono preparati con prodotti provenienti sopratutto da Aziende con riconoscimenti Slow Food. Pesce freschissimo pescato tra le barene o nel vicino Mare Adriatico; verdura e frutta dal sapore unico, cresciute sulla terra salmastra del Cavallino, di Treporti e delle isole di Sant’Erasmo e delle Vignole, da sempre gli orti di Venezia. Una buona carta dei vini con oltre 240 etichette dai migliori terroir nazionali ed esteri, con particolare enfasi sulle produzioni naturali e biodinamiche. Inoltre fa parte Il ristorante dell’Alleanza Cuochi e Presidi Slow Food, e dell’Associazione Ristoranti della Buona Accoglienza Venezia. Consigliato!
🇬🇧The restaurant al covo is located in Venice italy Sestiere Castello. Born in 1987, a cuisine that is the expression of a unique territory in the world. The dishes are prepared with products coming mainly from companies with Slow Food awards. Very fresh fish caught in the sandbanks or in the nearby Adriatic Sea; vegetables and fruit with a unique flavour, grown on the brackish land of Cavallino, Treporti and the islands of Sant'Erasmo and Vignole, which have always been the vegetable gardens of Venice. A good wine list with over 240 labels from the best national and foreign terroirs, with particular emphasis on natural and biodynamic productions. The restaurant is also part of the Chefs Alliance and Slow Food Presidia, and of the Venice Good Hospitality Restaurants Association. Advised!
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