Lab57

Quando si entra in LAB 57 si ha proprio la sensazione di entrare in una bottega artigiana dove le cose si fanno per bene, con passione e con cura. Sperimentato prima per l'acquisto di pasta fresca, innamorati del gusto del prodotto e della cortesia del personale, siamo tornati per un pranzo consumato in bottega. Uno sguardo alla tradizione locale attraverso gli occhi di uno chef moderno, ricercato senza essere stucchevole, presentazioni che appagano la vista e porzioni che saziano. Promosso su tutti i fronti.

5 stelle per l' esperienza gastronomica e 5 stelle per la professionalità e la simpatia di Giacomo e Enzo! Se passate da Trani non perdete l' opportunità di fare uno stop al LAB 57!!

Se a Trani cercate un posto tranquillo, dove si mangia egregiamente in un contesto semplice e curato Lab57 è il posto giusto. Per iniziare, e nell’attesa, il cameriere ci ha portato delle gustose focacce, poi abbiamo mangiato diversi primi e infine il dolce. La pasta fresca è fatta da loro, ma anche dolci e focacce. Il livello di tutte le portate è altissimo, tutti gustosi e allo stesso tempo delicati. Il prezzo è giusto per la qualità dei piatti. Fatevi un regalo: andate in questa bottega gastronomica ma non diffondete troppo la voce: ci sono pochi posti a sedere. Ci ritornerò sicuramente, ci sono altri primi e altri dolci da degustare.

Giacomo ed Enzo sono professionisti eccezionali ...Enzo che sa farti fare coi suo ottimi consigli e la sua esperienza un percorso gustativo a dir poco eccellente, percorso gustativo dato dai piatti dello chef che ti sorprendono uno dopo l'altro...ragazzi vi assicuro che spendere quella cosina in più ne vale la pena perché quello che assaggiate è così buono che non vorreste mai che quel sapore vada via dal vostro palato...

Ottima cucina rivisitata, preparazioni originali e gustose. Location semplice ed intima. Chef di livello.