Menu e Prezzi - Le Rune

Tavola d'Amore - Menu San Valentino (a coppia, vini esclusi)

120,00 €

Bollicine di Benvenuto delle Cantina Colli della Murgia 'Amore Protetto'

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Ostriche Gratinate con Panatura Bretone

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Focaccia barese alla barbabietola farcita con Brillat-Savarin e carpaccio di tartufo bianchetto

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Croccante Ai Cereali Con Tartare di Fioretto Di Salmone Selvaggio E Creme Fraiche All'aneto

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Tiradito Di Tonno Scottato con Salsa Punzu e Carciofo Croccante

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Risotto Carnaroli con Barbabietola, Gambero Gobbetto e Crumble di Capocollo e Nocciole

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Semifreddo Alla Mandorla Tostata con Salsa di Cioccolata Valrhona Ai Lamponi

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Menu Festivi (a persona, include 4 calici vino e abbinamento dessert)

60,00 €

2 Violette di Gallipoli

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2 scampi e 2 ostriche Gillardeau

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Tartare di scampi con carpaccio di pompelmo rosa e tartufo bianchetto (oppure tartare di gambero blu su dadolata di mango)

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1 soufflé di borragine a scelta o polposa polpo e patata con salsa di basilico

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2 assaggini di paccheri Senatore Cappelli con ragù bianco di ricciola, pistacchio di Bronte e bottarga di muggine

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1 tataki di tonno scottato al sesamo

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2 dessert a scelta

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