Menù di Pastificio Baretti

Il menu del Pastificio Baretti a Torino offre una vasta selezione di piatti della cucina tradizionale piemontese e italiana. Antipasti: - Insalata di mare: mix di frutti di mare freschi con pomodorini, olive e limone - Vitello tonnato: fettine di vitello con salsa tonnata e capperi - Prosciutto crudo con melone: prosciutto crudo di Parma con fette di melone - Carpaccio di manzo: fettine di manzo crudo con rucola e scaglie di parmigiano - Bruschette miste: selezione di bruschette con pomodori, olive e paté di olive Primi piatti: - Agnolotti del plin al ragù: agnolotti ripieni di carne con salsa al ragù - Risotto alla milanese: risotto con zafferano e ossobuco - Tagliatelle al tartufo: tagliatelle fresche con tartufo nero - Gnocchi al gorgonzola: gnocchi di patate con salsa al gorgonzola - Lasagne alla bolognese: lasagne fatte in casa con ragù alla bolognese Secondi piatti: - Brasato al Barolo: brasato di manzo cotto lentamente nel Barolo - Baccalà alla vicentina: stoccafisso con polenta - Coniglio alla cacciatora: coniglio in umido con pomodoro e olive - Filetto di maiale con salsa ai funghi: filetto di maiale con salsa ai funghi porcini - Fritto misto alla piemontese: frittura di carne mista con verd