Menù Ristorante Piemontese a Stresa: Sfoglia il menù completo

Taglieri

Assortimento di salumi e formaggi

15.00 €

Robiola , prosciutto di montagna e melone bianco

13.00 €

Lardo di montagna con pane nero e miele d’acacia

9.00 €

Mocetta con peperone arrostito e vinaigrette agrodolce

12.00 €

Toma del Piemonte e del montarono con cugnà di uva fragola

9.00 €

I formaggi sono accompagnati dalle nostre confetture

Antipasto

Vitello tonnato alla maniera antica

14.00 €

Carpione di lago e verdure in agrodolce al moscato

12.00 €

Burrata artigianale pugliese e crema al basilico

12.50 €

Insalatina di foie gras, vinaigrette agrodolce al Torcolato e pane tostato

13.00 €

Salmone marinato, salsa yogurt al prezzemolo

12.50 €

Terrina d’oca alla senape

11.00 €

Insalatina di capesante e burro di lampone

18.00 €

Primi

Spaghetti alle cipolle fondenti, pecorino, basilico e peperoncino

13.00 €

Tagliatelle al tartufo nero umbro

20.00 €

Tortelli ai crostacei (lobster, crab) ai pistilli di zafferano e basilico

13.00 €

Tagliatelle di Kamut al guanciale , pecorino e rosmarino

12.00 €

Riso venere profumato al curry e pesce persico

13.00 €

Secondi

Capesante, al burro di montagna al profumo di timo e rosmarino

22.00 €

Filetto di Persico alla Borromea e ratatouille

19.00 €

Guanciale di manzo stufato al vino rosso e polenta

19.00 €

Spezzatino di storione con piselli

19.00 €

Scaloppe di foie gras alla frutta estiva con riduzione di vino al Porto

22.00 €

Dessert

Semifreddo all'uva fragola del nostro pergolato centenario

7.00 €

Parfait al cioccolato bianco ed alla violetta, coulis di lampone e pepe di Timut

9.00 €

Cremoso al caffè e tartufo nero umbro

7.00 €

Zabaione al moscato e “ margheritine “ di Stresa

10.00 €

Semifreddo al basilico e ciliegie in sciroppo al pepe di Sichuan

8.00 €

Parfait al rosmarino, confettura di fichi al marsala e canditi

8.00 €

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