Menù di Vecchia Riva

Antipasti: - Insalata di mare: misto di frutti di mare freschi conditi con olio extravergine di oliva e limone - Caponata siciliana: verdure miste stufate con pomodoro, cipolla, sedano, olive e capperi - Panelle: frittelle di farina di ceci croccanti, servite con limone - Parmigiana di melanzane: fette di melanzane fritte, alternate con salsa di pomodoro, mozzarella e basilico, gratinate al forno Primi piatti: - Pasta alla norma: pasta condita con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico - Risotto allo scoglio: risotto preparato con frutti di mare freschi e pomodoro - Spaghetti alle vongole: spaghetti conditi con vongole veraci, aglio, prezzemolo e peperoncino - Lasagna al forno: pasta all'uovo, besciamella, ragù di carne e formaggio, cotta al forno Secondi piatti: - Pesce spada alla griglia: filetto di pesce spada grigliato e condito con olio, limone e prezzemolo - Involtini di pesce spada: fette di pesce spada arrotolate con pangrattato, pinoli, uvetta e capperi, cotte al forno - Polpo alla brace: polpo cotto alla griglia e condito con olio extravergine di oliva, limone e prezzemolo - Scaloppine al limone: fettine di carne di vitello in salsa al limone e prezzemolo Contorni