Demos vermouth rosso, Olivia Bitter, Spinoso amaro al carciofo
7,00
€
Antipasti
10 piatti
Selezione di salumi di Tenuta Saiano
alcuni dei quali di mora romagnola - Prosciutto, salame, salsiccia passita, coppa stagionata, pancetta tesa, lardo condito, goletta e testarda (secondo disponibilità)
22,00
€
Polpette di lesso di manzo
18,00
€
Salsiccia passita di Tenuta Saiano
12,00
€
Coppa di testa di Tenuta Saiano
10,00
€
Frittatine
10,00
€
Squacquerone DOP
10,00
€
Ricotta di capra de Il Satiro
9,00
€
Ricotta di mucca romagnola
9,00
€
Sottoli e giardiniera di nostra produzione
9,00
€
Cassone alle erbe di campo
8,00
€
Secondi
7 piatti
Pollastra di Tenuta Saiano alla cacciatora
24,00
€
Salsiccia di Tenuta Saiano alla griglia
18,00
€
Trippa di scottona alla contadina
20,00
€
Spalla di vitello arrosto
25,00
€
Costata di scottona
28,00
€
Cardi gratinati
16,00
€
Selezione di formaggi locali
Caseificio Buon Pastore: L'Aromatico, Il Gobbo / Fossa dell'Abbondanza: Formaggio di fossa / Caseificio Gennari: Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 36 mesi / Azienda agricola Olivia: Caprino - Accompagnati dal miele millefiori di Tenuta Saiano e Savour (composta di mosto d'uva cotto, frutta secca, mele e pere cotogne, fichi)
20,00
€
Dolci
11 piatti
Crema in scodella con ciambella di Romagna
9,00
€
Zuppa inglese
9,00
€
Ciambella di Romagna
6,50
€
Scroccadenti con mandorle
6,50
€
Torta di ricotta con gelato al cioccolato
9,00
€
Torta allo squacquerone
9,00
€
Torta golosa alla crema, cioccolato e mandorle
9,00
€
Pere ubriache al Sangiovese
9,00
€
Coppa di gelato
a scelta: crema, cioccolato, nocciola del Piemonte IGP, pistacchio di Bronte, fiordilatte, pere di Romagna e cioccolato fondente
8,50
€
Coppa di gelato alla crema con amarene
9,00
€
Gelato, ciambella e liquore
gelato a scelta servito con ciambella imbevuta di Olivia bitter