Menù Convivium - Vino e Cucina a Santa Maria degli Angeli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Patè di fegato fatto in casa con pane bruscato

8.00 €

Tris di polpette fatte in casa

10.00 €

Hummus di ceci con guanciale croccante e pane bruscato al timo

7.00 €

Burrata di Andria, pesto genovese e pomodori secchi in conserva

10.00 €

Uovo in camicia su crema di formaggi e zafferano, cialda di Reggiano e tartufo

10.00 €

Focaccia con mortadella di Alessandro "Mandrie", stracciatella e pistacchi

12.00 €

Selezione di affettati e formaggi "Le Mandrie di San Paolo" con focaccia casareccia

13.00 €

Pappa al pomodoro, stracciatella di bufala e alici

9.00 €

Alici del mar Cantabrico

12.00 €

Primi Piatti

Strangozzi con carciofi, sella di San Venanzo e pecorino di fossa

12.00 €

Cappellacci di carbonara su crema di pecorino, guanciale croccante e tartufo

13.00 €

Calamarata con pomodorini gialli del Vesuvio, panura alle alici e bottarga di muggine

13.00 €

Secondi

La 'nostra' tartare di manzo

13.00 €

Spiedini di lumache e pancetta croccante

12.00 €

Faraona in salmì con crostone del suo patè

12.00 €

Tagliata di manzo

14.00 €

Polpette di agnello su crema di carciofi

13.00 €

Contorni

Patate al forno

4.00 €

Erba di campo ripassata in padella

4.00 €

Panzanella rivisitata

6.00 €

Dessert

Tiramisù espresso

5.00 €

La cheesecake di stagione

5.00 €

Tozzetti alle mandorle con vino passito

6.00 €

Tortino alla ricotta con pere al Sagrantino e crumble al cioccolato

7.00 €

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