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Antipasto

Antipasto misto di Mare

15.00 €

Filetto di merluzzo aromatizzato e grigliato con finocchi allo zafferano e salsa all ‘arancia

10.00 €

Scorfano croccante su cialda di patate al basilico, e riduzione al vino rosso

10.00 €

La patata viola, il gambero e il prosecco

10.00 €

Saute’ di vongole

15.00 €

Saute’ di cozze

8.00 €

Antipasto misto di Montagna

10.00 €

Carpaccio di bufala con mango e riduzione al balsamico

10.00 €

Parmigiana di melanzane avvolta al pane carasau, con tartare di ramato e pesto di basilico

9.00 €

Picanha arrosto al rosmarino con carpaccio di pomodoro ramato, pesto di rucola e patate croccanti

10.00 €

Piatto

Spighe di basilico farcite di patate e salmone con gamberi e granella di pistacchio, su crema di burrata

10.00 €

Gnocchi di patate con ragù di gallinella di mare e spinacino

10.00 €

Spaghettoni di gragnano trafilati al bronzo con vongole veraci

10.00 €

Tonnarello con pesto di pistacchio, tonno rosso pinne gialle, gamberi e quenelle di philadelphia

12.00 €

Linguine con ricci di mare e vongole veraci,

15.00 €

Risotto / pasta ai frutti di mare

10.00 €

Risotto / gnocchi alla crema di scampi

10.00 €

Mezzi paccheri con ragù bianco di bufala del territorio, cacao e scaglie di grana padano dop,

10.00 €

Risotto al succo di barbabietola, liquirizia e lamponi, stracotto di cinghiale e caciocavallo podolico

10.00 €

Tonnarelli cacio & pepe con scaglie di tartufo nero estivo

10.00 €

Tortelloni farciti di ricotta e basilico, con pomodoro fresco e speck croccante

10.00 €

Secondi Piatti

Frittura di Calamari & Gamberi con chips di patate zucchine e carote su cialda di carasau

12.00 €

Salmone in crosta di bacche di goji, crema di pomodorino e nido di spinacino saltato

15.00 €

Riccioli di Calamaro e Gamberi arrostiti al timo, con crema di patate allo zafferano e olive

15.00 €

Tagliata di Tonno rosso pinne gialle appena scottato con rucola e riduzione al balsamico

15.00 €

Pesce Spada agrumato su crema di carote e arancia, carpaccio di finocchi, spinacino e gherigli di noci

15.00 €

Filetti di Rombo con verdure a julienne ai frutti rossi

15.00 €

Grigliata mista di pesce ( Pesci, molluschi, crostacei )

20.00 €

Catalana di crostacei ( Aragosta, scampi, gamberoni )

40.00 €

Tagliata di manzo con rucola, grana padano d.o.p e riduzione al balsamico,

13.00 €

Bufaletta tipica privernase

13.00 €

Entrecote irlandese con crema di chiacchietegli

15.00 €

Grigliata mista di carne,

15.00 €

Manzo in crosta di patate e nocciole con salsa al parmigiano d.o.p

15.00 €

Filetto di vitello porchettato con lardo di colonnata su salsa e chips di topinambur

18.00 €

Dessert

Mousse al cioccolato ruby con crumble al mandarino

5.00 €

Cannolo siciliano con mousse alla ricotta, e granella di pistacchio, nocciole e gocce di cioccolato

5.00 €

Tartelletta farcita con croccante al limone, mousse al cocco e cialdine di mandorle

5.00 €

Tiramisù scomposto

5.00 €

Sorbetto al limone

4.50 €

Semifreddo alla vaniglia con copertura di cioccolato e meringa

5.00 €

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