Il Testo è un ristorante situato a Pontremoli, rinomato per la sua cucina tradizionale e autentica. Ecco il menù completo con una selezione dei piatti più apprezzati:
Antipasti:
- Assortimento di salumi e formaggi locali
- Crostini misti con patè di fegatini e pomodoro fresco
- Insalata di polpo con patate e olive taggiasche
- Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di grana
- Zuppetta di ceci e farro con verdure di stagione
Primi piatti:
- Pappardelle al sugo di cinghiale
- Risotto ai funghi porcini
- Tortelli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- Lasagne al forno
- Gnocchi di patate con pesto alla genovese
Secondi piatti:
- Bistecca alla fiorentina con contorno di verdure grigliate
- Coniglio alla cacciatora con olive e pomodoro
- Filetto di branzino al limone e prezzemolo
- Spezzatino di manzo con polenta
- Pollo arrosto con patate al forno
Contorni:
- Insalata mista
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Fagioli all'uccelletto
- Pomodori gratinati
Dolci:
- Tiramisù
- Panna cotta con salsa di frutti di bosco
- Torta di mele
- Crostata di marmellata
- Gelato artigianale
Il menù potrebbe variare in base alla disponibilità stagionale degli ingredient
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