Menù di Castello Dei Principi Capano

Antipasti: - Insalata di mare: con polpo, gamberi, calamari e vongole conditi con olio extravergine di oliva e limone - Carpaccio di tonno: fettine sottili di tonno fresco marinato con olio, limone e pepe rosa - Parmigiana di melanzane: strati di melanzane fritte, pomodoro, mozzarella e parmigiano gratinato al forno Primi piatti: - Spaghetti alle vongole: spaghetti conditi con vongole fresche, aglio, prezzemolo e peperoncino - Paccheri alla puttanesca: paccheri con pomodoro, olive, capperi, acciughe e peperoncino - Risotto ai frutti di mare: risotto mantecato con frutti di mare misti e prezzemolo Secondi piatti: - Pesce spada alla griglia: fetta di pesce spada grigliata con olio, limone e prezzemolo - Branzino al forno: branzino al forno con pomodorini, olive, capperi e origano - Tagliata di manzo: fettine di manzo grigliate servite con rucola, pomodorini e scaglie di grana Contorni: - Insalata mista: con pomodorini, cetrioli, olive e condita con olio extravergine di oliva e aceto balsamico - Patate al forno: patate tagliate a spicchi e cotte al forno con rosmarino e aglio - Verdure grigliate: zucchine, melanzane, peperoni e cip