Menù Vero Japanese Rooftop a Nola: Sfoglia il menù completo
Starters Vero
Maguro Nuta
Cubetti di tonno balfego scottati, addolciti con salsa miso
14 €
Takosu
Fettine di polpo marinate con yuzu
12 €
Gyoza EBI (4 Pz)
Ravioli giapponesi scottati ripieni di gamberi e verdure
12 €
Gyoza Tori (4 Pz)
Ravioli giapponesi scottati ripieni di pollo e verdure
10 €
Nasu Dengaku
Melanzana fritta con salsa miso e sesamo
9 €
Tempura Mori
Tempura di gamberi e verdure servita con salsa tenso
19 €
EBI Tempura
Tempura di gamberi
26 €
Kaki Age
Sfera in tempura con gamberi, calamari e verdure
23 €
Giappo Salad
Insalata mista servita con selezione del pescato del giorno e frutti di mare
18 €
Takoyaki (4 Pz)
Polpette di polpo con salsa mayo tonkatsu e katsuobushi
10 €
Bao Buta
Panino cotto a vapore con maialino cotta a bassa temperatura, misticanza e mayo giappo
8 €
Tartare Vero
Salmone
Cubettata di salmone con mayo giapponese, salsa nikiri e ikura
16 €
Ricciola
Cubettata di ricciola con salsa ponzu, sriracha e caviale
18 €
Tonno
Cubettata di tonno balfego, condita con salsa dello chef e caviale
24 €
Gamberi Rossi
Cubettata di gamberi di mazara condita con soia tartufo e caviale beluga
32 €
Scampi
Scampi servita con salsa di agrumi, sale, peperoncino giapponese e zest di lime
35 €
Carpaccio Vero
Sake Atsui
Fettine di salmone scottate con salsa ponzu, zenzero ikura, lime, e erba cipollina
18 €
Carpaccio Dello Chef
Pesce misto, gambero rosso, capesante e salsa dello chef
28 €
Mazara
Gamberi rossi, zenzero fresco, togarashi, salsa nikiri e caviale
42 €
Tiradito
Selezione esotica di pesce e crostacei, con salsa al peperoncino giallo (aji amarillo)
32 €
Sashimi (6pz) Fettine Di Pesce Crudo
Sake - Salmone
14 €
Suzuki - Branzino
15 €
Kurodai - Orata
15 €
Hamachi - Ricciola
16 €
Akami - Dorsale Di Tonno
16 €
Chutoro - Lombo Di Tonno
18 €
Toro - Ventresca Di Tonno
22 €
Tako - Polpo
16 €
Sashimi Iseeb (/etto)
Aragosta servita viva su ghiaccio c on salsa dello chef
18 €
Sashimi Mix
Sashimi Mix (12 Pz)
28 €
Sashimi Vero (24 Pz)
50 €
Sashimi Royale (32 Pz)
Selezione del pescato del giorno, crostacei , molluschi e caviale
90 €
Nigiri (1 Pz) Pallina Di Riso Con Fettina Di Pesce
Akami - Dorsale Di Tonno
5 €
Chutoro - Lombo Di Tonno
6 €
Toro - Ventresca Di Tonno
8 €
Sake - Salmone
4 €
EBI - Gambero
6 €
Suzuki - Branzino
5 €
Unagi - Anguilla
8 €
Hamachi - Ricciola
5 €
Tako - Polpo
5 €
Hotate - Capasanta
9 €
Amaebi - Gambero Rosso
10 €
Nigiri Set (8 Pz)
26 €
Omakase (10 Pz)
Servito secondo la tradizione giapponese
50 €
Sushi Mix
Sushi Take (13 Pz)
Nigiri. hossomaki e gunkan. Composto a modo tradizionale di tokyo
28 €
Sushi Matsu (15 Pz)
Nigiri. hossomaki e gunkan. Composto a modo tradizionale di tokyo
35 €
Sushi Tokujo (25 Pz)
Nigiri. hossomaki e gunkan. Composto a modo tradizionale di tokyo
75 €
Makimono Hossomaki (6pz)
Tekkamaki
8 €
Negitoromaki
12 €
Kappamaki
6 €
Sakemaki
7 €
Ebimaki
8 €
Negisakemaki
10 €
Ikuramaki (4 Pz)
12 €
Futomaki
15 €
Chirashi - Ciotola Di Riso Ricoperta Con Pesce Crudo
Sakedon - Salmone
18 €
Tekkadon - Tre Tipologie Di Tonno
26 €
Chirashi - Mix Di Pesce
25 €
Unajyu-Tei - Anguilla
28 €
Uramaki - 6pz
Kabuki
Ripieno di gambero, salmone, insalatina, mayo giappo, ricoperto di avocado, sesamo, salsa teriyaki e ikura
18 €
Tora
Ripieno di gambero panko, asparagi, ricoperto di salmone e mayo giappo al limone
22 €
Saketempura
Ripieno di salmone in tempura con salsa leggermente piccante, ricoperto di salmone e gel di yuzu
18 €
Mazara
Ripieni di salmone, avocado e ricoperto con gamberi rossi e tartufo
32 €
Maguro
Ripieno di tonno, erba cipollina, takuan, ricoperto di tonno salsa nikiri e caviale
30 €
Hamachi
Ripieno di ricciola, cetriolo, tobiko rosso, mayo giappo, ricoperto di ricciola leggermente scottata con burro chiarificato e salsa nikiri
30 €
Crab
Ripieno di soft shell crab, goma wakame, capesante, tobiko, mayo giappo, ricoperto con fettine di ricciola e salsa agrodolce
32 €
Vero Special Rolls
La sorpresa dello chef
35 €
Gunkan (2pz)
Ikura - Uova Di Salmone
10 €
Sake - Salmone
9 €
Maguro - Tonno
12 €
Hamachi - Ricciola
10 €
Sake Gunkan Flambé (4 Pz)
18 €
Gunkan Set Special (8 Pz)
Quattro tipologie di gunkan servite con la creatività dello chef
32 €
Signature Dello Chef
Ceviche Vero Nikkei
Cubetti di pesce con latte di tigre, e sfumature orientali
25 €
Tako Gunkan
Bocconcini di riso con tobiko, avvolti nei lime, ricoperti con mayo giappo, polpo in tempura, ikura, miele, zest di lime, salsa teriyaki
22 €
Ebisakeyaki
Bocconcini di riso , avvolti da salmone flambato e ricoperti da gamberi argentini su letto di sweet chili mayo giappo al wasabi
28 €
Hotate Fry
Capesante in panko, servite su letto di guacamole con gamberi di mazara e caviale
28 €
Burajiru
Gamberi in tempura, avvolti da fettine di salmone scottate con salsa teriyaki
14 €
Vulcano
Uramaki ripieno de gambero e avocado, con tartare de pesce grigliato con salsa leggermente piccante e ricoperto con fiocchi di tempura
16 €
Sushi Sashimi Mori Yoshitake (32 Pz)
Selezione mista di sashimi , nigiri, hossomaki, preparata secondo la tradizione giapponese
110 €
Signature Dishers
Sake Teriyaki
Tranci di salmone grigliato, condito con salsa agrodoce e verdure grigliate
22 €
Shiromi Shioyaki
Filetto di branzino grigliato, con salsa dello chef e verdure grigliate
24 €
Ramen
Classica zuppa di noodles in brodo preparata con sapori orientali, servita con carne di maiale cotta a bassa temperatura, uova, porro, cipollina e naruto
22 €
Udon
Pasta lunga giapponese, servita con manzo e uova, porro e erba cipollina
22 €
Mix Fry
Mix di pesce, in panko con salsa special
18 €
Dolci
Gelato Al the Verde
8 €
Gelato Al Yuzu
8 €
Dolce Vero
Dolce della casa
14 €
Shukkeien Garden
Gelatina di sake e sfera di gelato alla mela verde
