Esperienza unica a napoli. Location singolare ben curata e che ricorda le atmosfere di un tempo. Finalmente una cucina innovativa fatta di sapori e profumi che non dimentichi. Complimenti allo chef Ambrosino ed al suo staff per la professionalità e gentilezza. Da ritornarci
G
Giacomo Biraghi
Sluurpy
un anno fa
100
Il migliore ristorante gourmet di Napoli
S
S K
Sluurpy
un anno fa
100
Sapori bilanciati in modo impeccabile, servizio perfetto che ti lascia a tuo agio senza tediare con inutili spiegazioni ma solo quelle essenziali, e ambiente che ti fa stare a tuo agio. …
R
Roberto
Sluurpy
un anno fa
100
L'ESPERIENZA. Ambrosino e il suo team sono l'avanguardia assoluta della cucina Italiana pervasa da contaminazioni Mediterranee, un fine Dining che trascende le guide del settore che osannano annualmente il tradizionalismo consolidato di …
D
Davide Di Costanzo
Sluurpy
un anno fa
100
Ho visitato questo ristorante per la cena del mio compleanno, abbiamo iniziato al piano terra con un aperitivo, location molto bella, molto tranquilla, ho bevuto un americano decisamente sopra la media, così come il prezzo, ma vabbè, la …
A
Alvise Castagna
Sluurpy
un anno fa
100
Ristorante al centro della vecchia galleria (vicino il teatro Bellini). Ben curato, da quando si entra sembra di saltare in un altro luogo, location e arredamento ti trasmettono una bellissima sensazione. Personale gentile e preparato sanno …
A
Antonio
Sluurpy
un anno fa
100
Una delle migliori esperienze culinarie che abbia mai fatto (e di stellati veri o presunti ne ho girati).
Da Napoletano, è stato un piacere intraprendere il viaggio gastronomico proposto …
M
Matteo Cappellani
Sluurpy
un anno fa
100
Non merita 1 stella…ne merita 2!!
Location di altissimo livello. Grandissimo gusto e personalità fin dal primo momento. Sa di vero, autentico e sprizza identità in ogni piccolo dettaglio. Staff …
R
Roberta Bruno
Sluurpy
un anno fa
100
Finalmente a Napoli un ristorante che offre sapori nuovi, gioca con gli aromi e si permette addirittura di offrire dei dolci quasi senza zucchero.viva la rivoluzione dei sensi!
A
Alessandro Potocnjak
Sluurpy
un anno fa
60
Sarò molto franco: sono un po' deluso perché avevo aspettative molto alte su Sustanza. Non fraintendetemi, il posto è bellissimo, la qualità altissima e le tecniche anche. Ma l'esperienza culinaria è un po' troppo estrema: un percorso …
C
Christopher Caterine
Sluurpy
un anno fa
100
Io e mia moglie siamo d'accordo che la cena a Sustanza era l'ottima che abbiamo mai mangiato, piena di gusti anche familiare che soprendente. Altri ristoranti, inclusivi di quelli che hanno una stella Michelin o un premio James Beard, non …
G
Giuseppe Ciliento
Sluurpy
1 mese fa
100
Una cucina decisa ed identitaria quella dello chef Ambrosino, frutto di studi, prove, dedizione e perseveranza nell'attendere la maturazione, la fermentazione e il raggiungimento del gusto tanto atteso che si sposi perfettamente all'idea …
R
ribolik
Sluurpy
2 mesi fa
0
Ambiente bello e personale gentile, nulla da dire. Peccato per la cucina che, con la sua ricerca ossessiva di nuovi sapori, almeno nel nostro caso, non ha assolutamente centrato il segno
G
Giulia Abate
Sluurpy
5 mesi fa
100
Abbiamo scoperto per caso questo ristorante tramite un amico e ieri sera abbiamo deciso di provarlo. Li abbiamo chiamati con pochissimo preavviso e con una richiesta speciale (un menù degustazione vegetariano e uno normale) e sono stati …
G
Gianmarco Sorrentino
Sluurpy
Ultima modifica: 9 mesi fa
100
La strada è quella giusta.
Avevo aspettative alte e ad essere sincero sono state superate. …
P
Pierpaolo Papa
Sluurpy
2 anni fa
100
La cucina è scienza, spetta allo Chef farla diventare Arte. E' un percorso ben riuscito quello dello chef Marco Ambrosino .SUSTANZA , il piacere di una bella scoperta in un iter degustativo volto a far conoscere ed apprezzare i piatti …
V
Viviana Genovese
Sluurpy
2 anni fa
100
Gusti nuovi e accattivanti.Un esperienza davvero entusiasmante.Personale gentile e preparato io e mio marito torneremo sicuramente.
R
Roberto Galasso
Sluurpy
2 anni fa
100
Una serata davvero unica.
l’ambiente si presenta subito caldo e accogliente, molto ben curato in ogni dettaglio. …
L
Lucio Paciello
Sluurpy
2 anni fa
100
Un viaggio gastronomico e non solo, non vi aspettate niente di già visto. Sustanza vi stupirà!
S
salvatore montella
Sluurpy
2 anni fa
0
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