Menù Tenuta Valcurone a Montevecchia: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Eccellenze di salumi del territorio, caprino di Montevecchia con miele di castagno e erba cipollina

15 €

Uovo poche’, cavolfiori, nocciole, mosto d’uva

14 €

Soufflé di parmigiano DOP, verza, polvere di pomodoro

15 €

Primi piatti

Riso Carnaroli azienda agricola Gorini al rosmarino di Montevecchia, spumante Cantine Valcurone, jus alla gremolada

14 €

Ditalini di farro “monograno Felicetti”, fagioli, pancetta, cotiche

14 €

Paccheri “selezione Felicetti” al ragù di cinghiale, ribes fermentati, scaglie di casera

15 €

Secondi piatti

Galletto nostrano speziato, salsa agrodolce, verdure di stagione brasate

23 €

Zucca, erborinato, amaretti, cavolo nero, mostarda di pere

23 €

Cervo, salsa al Cruel, mirtilli, topinambur

25 €

I formaggi

Degustazione di formaggi del territorio accompagnati da composte e confetture

15 €

Dessert

Delizia al mascarpone e cioccolato

8 €

Cheesecake agli agrumi, barbajada, terra al grano saraceno, nocciole

8 €

reme brûlé al rosmarino di Montevecchia, composta di mele e cannella

8 €

Sgroppino al limone e cantine valcurone brut

5 €

Bevande

Acqua in bottiglia

2 €

Caffè

2 €

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