Menù di I Sapori Degli Iblei

Antipasti: - Assortimento di formaggi locali - Caponata siciliana - Sarde a beccafico - Polpette di melanzane - Panelle e crocchè Primi piatti: - Pasta alla norma - Ravioli di ricotta al sugo di pomodoro fresco - Spaghetti con le sarde - Busiati con pesto trapanese - Tagliatelle al ragù di maiale nero dei Nebrodi Secondi piatti: - Involtini di pesce spada alla menta - Polpo alla griglia con patate - Arrosto di maiale ibleo - Coniglio alla stimpirata - Parmigiana di melanzane Contorni: - Insalata di arance e finocchi - Caponata di melanzane - Patate al forno - Verdure grigliate - Insalata mista Dolci: - Cannoli siciliani - Cassata siciliana - Gelato artigianale - Torta di ricotta e cioccolato - Panna cotta con coulis di frutti di bosco Bevande: - Vini locali - Birre artigianali - Acqua naturale/gassata - Bibite analcoliche - Caffè espresso Il menù potrebbe variare in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.