amore mangiofuori

13/02/2021

HO VOLUTO PROVARE questa location urbana in cui la cucina di mare si fonde con un concetto di street food molto curato Uno street food attento , una direzione che con oculatezza filtra le soluzioni migliori per mettere la bilancia di salutare e ricercato con street food in perfetto equilibrio Non sono molto da “panino” ma se il burger buns viene panificato in loco ho ovviamente un buon motivo Il motivo potrebbe essere ottimo se arrivate presto come me, ovvero alle 12:30 , il pane sarà stato appena sfornato. Un sonorità crunch seguita da un affondo , morbido negli alveoli di un buon pane . Ho deciso di provare così il loro panino 🍔 SALMONETTA : Con tartare di salmone , burratina pugliese, pomodorini , misticanza. Spesso altre realtà gastronomiche utilizzano pane congelato , baffa di salmone già porzionata, il risultato potrà essere anche buono ma mai ottimo come per chi si sfiletta un salmone fresco e impasta le polveri per ottenere un lievitato di qualità Siccome ritengo importante nutrirsi bene sono del parere che le finezze vadano considerate Inoltre spinto da un’onda emozionale anche il fritto di alici , un piatto principe, di quelli che se preparato bene , lascia sempre con uno splendido ricordo In questo caso l’ottima bilanciatura di farina di semola e 00 , la tecnica e la qualità della materia prima creano un risultato sorprendente. Ammetto di essere molto pignolo sui fritti e quando mi è stato suggerito il piatto ci vedevo un alto rischio , il rischio ora, invece c’è se non torno a mangiarlo nuovamente Perché suggerisco questo locale , perché è un torrente di novità , di buon cibo e di capacità di chi lo amministra , una grande passione e conoscenza del mondo gastronomico , determinato e di sicuro vincente Locale adatto a tutti, da provare assolutamente e se avete provato altre realtà in qualche modo paragonabili, bhe non esprimo commenti sugli altri ma di sicuro Fresh city sarebbe sul podio .

Micol Zuffi Vidoni

17/10/2020

Nuova scoperta, locale super nuovo aperto da un paio di giorni. Personale cordiale e disponibile, scelta del menù azzeccata e panini ottimi accompagnati da una porzione di patatine fritte al momento e bibita o calice di vino. Fantastica l’opzione di scelta del panino settimanale. Ci tornerò sicuramente !

Diego Melotti

15/10/2020

Formula aperitivo ottima, 10€ drink e vassoio con assaggi e cono di fritto. Panini deliziosi sia per un pranzo veloce che per una cena con calma. Personale simpatico e ambiente nuovo