Menù di Recicli

Antipasti: - Insalata di quinoa con verdure grigliate e avocado - Carpaccio di zucchine con mandorle tostate e formaggio di capra - Crostini con crema di ceci e pomodori secchi Primi piatti: - Spaghetti integrali al pesto di rucola e noci - Risotto alle verdure di stagione - Tagliatelle di grano duro con ragù di seitan Secondi piatti: - Filetto di salmone al cartoccio con patate e pomodorini - Polpette di melanzane con cous cous alle erbe aromatiche - Burger di quinoa e fagioli con maionese vegana e insalata Contorni: - Verdure grigliate con salsa allo yogurt e menta - Insalata mista con semi di girasole e dressing al limone - Patate al forno con rosmarino Dolci: - Torta al cioccolato senza glutine - Panna cotta alla vaniglia con salsa di frutti di bosco - Crostata alle mele e cannella Bevande: - Acqua minerale naturale - Succhi di frutta fresca - Tè freddo alla menta Menu degustazione: - Antipasto misto - Risotto alle verdure - Filetto di salmone - Panna cotta alla vaniglia Il menù può variare in base alla disponibilità degli ingredienti di stagione.