R R “Trika”
Data recensione: 2023-07-16
Data recensione: 2023-07-16
+5
Per me e molti amici lo Squalo ê un punto fermo... e se penso a certe persone che prendono aerei e traghetti per andare all'altro capo del mondo per mangiare pesce fresco a ridosso del mare, per avere atmosfera verace, mi vien da ridere ad avere una vera osteria di mare a due passi da casa.
Lo Squalo ha un'atmosfera meravigliosa da Puerto Escondido, dai ritmi rilassati... è un ristorante sulla spiaggia grande di Portopalo, a gestione familiare da oltre 40 anni, e i Tarantino, i proprietari, il pesce lo conoscono bene avendo una solida tradizione di pesca e cucina, che inizia con l'indimenticato "zio Giacomino", come tutti chiamavano il fondatore.
Io e i miei amici amiamo andarci a pranzo per godere della luce, della tranquillitá, dell'atmosfera marinara vintage (che non deve mai cambiare per lasciare il posto a spazi neutri e senza storia o, peggio ancora, asettici "lounge") e ovviamente godere del pesce fresco del giorno portato la mattina. Ed è un pò come stare in famiglia...
Difficile dire un piatto specifico quando la materia prima è buona.. quindi consiglio di provare dai classici primi, vongole, ricci, nero di seppia, uova di pesce, astice o pomodorini e gamberetti ecc... a piatti del giorno che possono variare... ma sempre ottime le triglie locali da fare sulla graticola o i gamberoni di prima e seconda scelta del nostro mare (Sciacca e Mazara) , le fritture e il pescato del giorno e - prerogativa del locale - alla sera le sarde arrostite allo spiedo.... spettacolari...
La sera si può godere anche di un'ottima pizza classica con prodotti di qualitá.
Chi conosce da anni il locale lo ama... chi si aspetta un'atmosfera svizzera potrebbe non cogliere il clima che si respira in generale a Portopalo:
é' una localitá che, in piena estate, vive momenti di grande tranquillitá e poi tutt'un tratto di grande confusione (e questo riguarda tutti i locali del borgo marinaro), quindi consiglio di andare sempre molto rilassati e di godersi una buona mangiata godendo di un'atmosfera verace e sana.
Roberto Rini
