Menù di L'orchidea

Antipasti: - Insalata di mare con gamberi, polpo, seppie e verdure di stagione - Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e rucola - Polpettine di melanzane al sugo di pomodoro e basilico - Crostini con fegatini di pollo e cipolle caramellate - Burrata con pomodorini confit e pesto di basilico Primi piatti: - Carbonara di mare con spaghetti, cozze, vongole e gamberi - Risotto ai funghi porcini e tartufo nero - Gnocchi alla sorrentina con pomodoro fresco e mozzarella di bufala - Tagliatelle al ragù di cinghiale - Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia Secondi piatti: - Filetto di branzino al limone con patate al forno e verdure grigliate - Tagliata di manzo con rucola e pomodorini - Coniglio alla cacciatora con olive e pomodoro - Baccalà alla livornese con cipolle, olive e pomodoro - Scaloppine al marsala con funghi porcini e polenta Contorni: - Insalata mista di stagione - Patate al forno con rosmarino - Verdure grigliate - Caponata siciliana - Fagiolini saltati in padella Dolci: - Tiramisù - Panna cotta con salsa ai frutti di bosco - Torta al cioccolato fondente - Crema catalana - Semifreddo al caffè Il