Menù La Bilaia - L'Agri Ristorante a Lavagna: Sfoglia il menù completo
SCONTO & NEWS
Lo SCONTO è applicato SOLO selezionando le date consentite e controllando che risulti sulla mail
Lo SCONTO NON E' VALIDO per i prodotti trasformati da noi (tipo olio EVO, marmellate, confetture, sott'olii...)
Il MENU STAGIONALE cambia 4 volte all'anno e propone la CUCINA DEI 2 MONDI preparata con materia prima del nostro orto e del latino America
CUCINA DEI 2 MONDI: Materie prima locali e latine lavorate con Tecnica e Gusto italiano
COCKTAILS fatti in casa: BILAIA PASSION, BASIL TONIC e il NEGRONI affinato in botte alle erbe e agrumi (come APERITIVO o DURANTE IL PASTO)
Studiati dallo Chef per poterli abbinare ai suoi piatti, ottimi per aperitivi o post pasto
10.00 €
Info sulla vostra PRENOTAZIONE
AMBIENTE A LUME DI CANDELA tutte le sere tranne al sabato, non perdetevi il panorama di giorno al sabato e domenica a pranzo...
Sabato sera non è previsto l'ambiente a lume di candela
SERVIAMO MASSIMO 9 COMMENSALI per Tavolo, si prega di comunicare il numero esatto per non compromettere la vostra prenotazione
Si prega di comunicare il numero esatto dei commensali, una o più persone non prenotate possono compromettere il servizio di sala o la vostra prenotazione
VERANDA o PERGOLA? Non possiamo garantirla prenotando con Fork - D'Estate il servizio è SOLO all'Esterno (Pergola), non dalla Veranda
Non possiamo garantire la disponibilità della Veranda, con vista mare, o della Pergola, all'aperto, prenotando tramite The Fork
Al vostro arrivo, Vi OFFRIAMO...
Uno SFIZIO pre-pasto, l'assaggio del nostro OLIO extra vergine d'oliva DOP, il PANE bianco ed integrale fatto in casa e l'ACQUA microfiltrata
Offerto dalla Casa
Antipasto
Carpaccio di CARNE biologica con scaglie di PARMIGIANO 24 mesi e NOCCIOLE del Tigullio
14.00 €
Crudità di BRANZINO bagnata con vinaigrette al PASSION FRUIT
Tra gli antipasti più richiesti ed apprezzati, difficilmente può mancare sul menù...
14.00 €
“CAUSA” peruviana con maionese di GAMBERI, riduzione di ACETO BALSAMICO e salsa al MANGO
Piatto ideato per la "CUCINA DEI 2 MONDI" adattando la materia prima latina americana al gusto mediterraneo. Piatto presente in alcune epoche dell'anno.
16.00 €
Primo Piatto
RAVIOLI “ mal di schiena” fatti a mano con 5 erbette dell’orto (citati sul Corriere della Sera)
Il piatto più apprezzato e famoso del locale che non potrà mai mancare in menù!
17.00 €
GNOCCHI ECUADORIANI: preparati con il tubero della MANIOCA con una crema leggera di formaggi e gocce di MANGO al TIMO
Piatto ideato per la "CUCINA DEI 2 MONDI" adattando la materia prima latina americana al gusto mediterraneo. Piatto presente in alcune epoche dell'anno.
18.00 €
Secondo Piatto
CONIGLIO agreste in umido al rosmarino su crema di CECI, olive lavagnine e pinoli
Specialità del nostro locale dove abbiamo rivisitato il classico piatti ligure rendendolo più leggere e saporito, morbido e allettante
18.00 €
Tentacoli di POLPO su crema di nostre PATATE Monalisa con paté di OLIVE e PREZZEMOLO
Rivisitazione del classico "polpo e patate". Piatto presente in alcune epoche dell'anno.
21.00 €
COTOLETTE di GAMBERI fatte in casa con maionese delle nostre uova
Insieme ai Ravioli "Mal di Schiena" sono i piatti più apprezzati del locale, non potete non assaggiarli.
22.00 €
Dessert
TORTINO DI PAOLO: soffice pan di spagna con crema al dulce de leche e scaglie di mandorle
Piatto ideato per la "CUCINA DEI 2 MONDI" adattando la materia prima latina americana al gusto mediterraneo. Piatto presente in alcune epoche dell'anno.
8.00 €
UOVO de La BILAIA: “albume” di latte agli agrumi, “tuorlo” di mango e passion fruit su crumble al cocco
12.00 €
TORTA umida di CIOCCOLATO ecuadoriano con gelato fiordilatte
Il dolce più goloso della nostra lista, per chi ama il dolce ed il cioccolato...
