Recensioni di Antichi Sapori Del Borgo, La Martella

In assoluto il miglior pane di Matera, prodotto con antica sapienza artigianale e le tecniche più tradizionali: lievito naturale e cottura in forno a legna di antica fattura. Impareggiabile, al pari delle focacce farcite con olio evo prodotto in loco e prodotti biologici dell'orto retrostante il panificio, nonchè dei dolci, biscotti ed altre leccornie tipiche. Emilio Lastrucci

Ottimo pane e deliziosa focaccia cotto in forno a legna

Prodotti ottimi, il pane cotto nel forno a legna una specialità. Da provare assolutamente l'assortimento di biscotti, taralli e friselle. Non di meno le focacce.

Ottimo forno il nome dice tutto si riscoprono davvero gli antichi sapori, del pane cotto a legna, della focaccia, delle scaldatelle.... E dei tantissimi altri prodotti che sfornano tutti i giorni. Consigliatissimo

Mi fermo quando passo da Matera , deviando di proposito per comprare questo pane squisito , e non solo . Profumi e sapori d'altri tempi , in una piccola bottega con antico forno a legna e dove il tempo sembra si sia fermato .

Solo una sbirciatina all'antico forno con la volta in ciottoli fluviali vale la visita. Ottimo pane di Matera, anche se non fa parte del consorzio, taralli integrali con semola di grano duro e biscotti di solo farro integrale veramente squisiti.

Forno risalente al 1952 è il più antico di Matera. I suoi prodotti sono tipici della zona con le ricette di un tempo , genuine e naturali.

Un panificio eccezionale, all'interno vi fanno il famoso Pane di Matera rigorosamente cotto a legna dai mitici panettieri Pierluigi e Giovanni.

Prodotti eccellenti, sempre di alta qualità e cotti con forno a legna

Esperienza eccellente sapori unici lo raccomando a tutti quelli che vogliono prodotti di qualità