Menù La Carneria a Chieti: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tagliere carneria freddi e caldi

Salumi e Formaggi, caldi della tradizione

13.00 €

Carpaccio di filetto aromatizzato

allo zenzero su insalata di finocchio, arance e gocce di barbabietola

5.00 €

Tartare di scottona con tuorlo di uovo fritto

affiancata da chutney di pepe e habanero, crostino di pane allo scalogno

6.50 €

Tris di crudi

carpaccio di manzo, anatra e tartare

7.00 €

Primi

Linguine al ragù di manzo

Linguine al ragù di Manzo

6.00 €

Mezze maniche zucchine, robiola e salsiccia

Mezze maniche con zucchine, robiola e salsiccia

7.00 €

Gnocchi con gorgonzola, radicchio e noci

Gocchi con Gorgonzola, Radicchio e Noci

7.00 €

Timballo bianco con zafferano e funghi

Timballo Bianco con Zafferano e Funghi

6.50 €

Arrosticini

Arrosticini piccoli 21g

21g

0.70 €

Arrosticini medi 30g

30g

0.90 €

Arrosticini di Fegato 30g

30g

1.00 €

Arrosticini di Angus 40g

40g

1.50 €

Carneria

Straccetti di manzo alla birra bianca

con Pomodorini Confit e Burrata

13.00 €

Tagliata di manzo mazury

con Crema di Rucola e pomodorini Confit, patate fellate con buccia

15.00 €

Mazury 300g controfiletto alla brace con demi glace

servito con insalata di Zucchine e carote in agrodolce

15.00 €

Ocean Beef 300g controfiletto alla brace con demi glace

servito con insalata di Zucchine e carote in agrodolce

22.00 €

Fiorentina 1kg

Fiorentina minimo 1kg

40.00 €

Entrecote 350g

Entrecote minimo 350g

14.00 €

Costata 700g

Costata minimo 700g

28.00 €

Dolci Homemade

Tiramisù alla birra scura

Tiramisù alla Birra Scura

3.50 €

Cheesecake miele e vaniglia con gel al melograno

Cheesecake con miele e vaniglia, gel al melograno

3.50 €

Fondant dal cuore morbido con coulis di mango e passion fruit

Fondant con cuore morbido

3.50 €

Semifreddo al pistacchio su crumble di biscotti e caramello salato

Semifreddo al pistacchio

3.50 €

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