Menù Trattoria del Bivio a Cerretto Langhe: Sfoglia il menù completo
Antipasto
Cappuccio e Brioche: fonduta di robiola fresca servita in tazza del cappuccino con tartufo nero o bianco, ed un croissant salato ripieno di verdure di stagione
16.00 €
Piatto della tradizione: tre assaggi di: coscia al coltello, vitello tonnato e l'involtino di peperone
16.00 €
Terrina Foie gras, vere Amarene sciroppate e pandolce tostato
16.00 €
Crudo di tonno, capasanta e scampo, caviale di melanzane, olio ligure e zenzero
20.00 €
Piatto
Tayarin di Massimo Torrengo con ragout di salsiccia di Bra
16.00 €
Lasagna di molluschi gratinata al forno,ristretto di granchio
16.00 €
Finanziera: Cervellle di vitello e filoni, creste di gallo, fegatini, polpettine di carne, animelle, durelli, funghi, piselli il tutto bagnato con vino rosso, marsala ed aceto
