Menù Ristorante la Cima Antelao a Borca di Cadore: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Insalatina tiepida La Cima

con radicchio, speck, indivia, carote e aceto balsamico

10.00 €

Carpaccio di carne salada con insalatina e grana

11.00 €

Formaggio Dobbiaco in stecco dorato alla puccia con polenta e funghi

11.00 €

Millefoglie di pane carasau con stracciatella di burrata, rucola e speck del cadore

12.00 €

Piccola Tartare di manzo con more e uovo marinato al Prosecco

13.00 €

Crudo di Cervo affumicato al ginepro con insalatina di finocchi e arance

14.00 €

Insalata di polpo saltato con pomodorini e sedano bianco

14.00 €

Tagliere Cadorino con salumi e formaggi tipici

15.00 €

Pasta fatta in casa

Zuppa del giorno

10.00 €

Gnocchi “da Dota” con spersada di Borca e burro fuso

10.00 €

Spaghetti casarecci ai mirtilli neri e speck

11.00 €

Paccheri con cappuccio, speck e cumino

11.00 €

Chitarrina al carbone vegetale con aglio, olio, peperoncino, stracciatella di burrata e pane croccante

12.00 €

Canederlo al puzzone di Moena su salsa di puccia e speck

12.00 €

Raviolotti di polenta e Montasio con ragù di manzo al Valpolicella

13.00 €

Fettucine con funghi

13.00 €

Maccheroncini con calamaretti, burro e salvia

13.00 €

Secondi

Carpaccio vegetariano di zucchine, pomodorini, rucola, stracciatella di burrata

14.00 €

Stinchetto di agnello con patate di Borca

15.00 €

Pastin tipico con polenta, fonduta Cadorina e funghi

16.00 €

Baccalà alla Vicentina con polenta

16.00 €

Guancia di vitellino cottura 12 ore con crema di melanzane e taleggio

17.00 €

Bocconcini di capriolo in salmì con polenta

18.00 €

Tagliata di Manzo con rucola e scaglie di grana

17.00 €

Filetto di cervo scottato con vino rosso ai frutti di bosco

20.00 €

Tartare con crostini caldi e i suoi sapori

23.00 €

Filetti di carne

Alla griglia

18.00 €

Alla senape

20.00 €

Allo speck

20.00 €

Ai quattro pepi

21.00 €

Al vino Teroldego e cipolla croccante

23.00 €

Ai funghi e fonduta cadorina

23.00 €

contorni

Patate all’ampezzana

5.00 €

Patate saltate al timo

5.00 €

Patatine fritte

5.00 €

Funghi misti

5.00 €

Verdurine ai ferri

5.00 €

Insalatina dell’orto di stagione

5.00 €

Capuccio viola in agrodolce

5.00 €

Polenta

5.00 €

Dolci

Amore caldo con gelato

con frutti di bosco caldi

6.00 €

Strudel tipico di mele

6.00 €

Torrone ghiacciato con composta di arance e grappa

7.00 €

Il barattolino del goloso

7.00 €

Semifreddo esotico

7.00 €

Frittelle di mele con confettura di mirtilli e gelato alla vaniglia e zenzero

7.00 €

Tortino caldo al cioccolato fondente

8.00 €

Panna cotta in tre variazioni

8.00 €

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