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Bitone

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Via Emilia Levante, 111 - Bologna

80/100
2373 voti €€€€
Birra
- Bruschette
- Carne
Consigliato a Bologna per Menu del giorno di natale, Tortellini goccia d’oro,
Consigliato da 72 utenti

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13/11
Bitone a Bologna è un'istituzione della cucina emiliana, dove tradizione e raffinatezza si incontrano in ogni piatto. Situato in via Emilia Levante, questo ristorante storico propone una cucina ricercata basata su materie prime d'eccellenza: i celebri Tortellini Goccia D'oro, la Cotoletta alla Bolognese e i piatti a base di tartufo come Tagliatelle al Tartufo e Tagliolini al Tartufo sono vere specialità che sorprendono senza eccessi. I clienti lodano particolarmente la freschezza dei prodotti—pesce, funghi e tartufo—e la qualità complessiva della proposta culinaria, oltre alla pulizia impeccabile e all'atmosfera elegante e curata. Il servizio di sala è attentissimo e cortese, con il personale sempre disponibile. La selezione di vini è variegata e ben scelta. Molti apprezzano come il ristorante rivisiti i classici bolognesi con un tocco di innovazione che rispetta l'autenticità. L'ambiente luminoso e ben illuminato crea un'esperienza piacevole, ideale sia per cene speciali che per chi vuole gustare un'autentica cucina emiliana di livello. Il prezzo è in linea con l'offerta proposta.

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tortellini goccia d'oro la specialità della casa
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vini
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risotto
Bestseller

1 Menu del giorno

tortellini goccia d'oro la specialità della casa
Hot
vini
tagliatelle al tartufo
cotoletta alla bolognese
capesante gratinate

2 Primi Piatti

risotto

3 Antipasti

insalata di ovuli
antipasto di mare

4 Verdure

aragosta con verdure
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Recensioni


Le recensioni degli utenti sul menù di Bitone

Recensione 1
Elena
Data recensione: 2023-04-13
+5
Raramente do 5 stelle ad un locale, perché credo ci sia sempre un certo margine di miglioramento. In questo caso 5 stelle tutte meritate: il cibo è stata una vera esperienza di gusto. Il mio amico ha preferito scegliere i grandi classici, tagliata di manzo e tortellini, mentre io ho optato per l'antipasto con i carciofi, teneri e insaporiti dal parmigiano e dalla salsa tartufata che hanno reso il piatto davvero originale; come primo ho scelto la calamarata, che è stata un'ondata di profumi e sapori incredibile. Il tutto anticipato da un aperitivo con champagne e crostini con formaggio fuso e conckuso con caffè e una alzatina con biscotti della casa. Servizio impeccabile, attento e discreto.
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Recensione 2
Stefano
Data recensione: 2023-04-09
+5
Ristorante storico tra i più noti in zona. Che dire, siamo stati benissimo. Pranzo di Pasqua spettacolare. Bellissima location, cucina tradizionale e di altissimo livello, personale gentile ed accogliente. Assolutamente da provare.
Leggi la recensione
Recensione 3
Danilo
Data recensione: 2023-02-12
+5
Locale elegante e cucina raffinata. Ambiente accogliente e d’altri tempi, ovviamente nell’accezione positiva del termine. Ogni portata è una esaltazione della vista e dell’olfatto perché la cura e l’attenzione dello chef nell’impiattamento, sono pari alla bontà e alla prelibatezza della sua cucina.
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Recensione 4
luca
Data recensione: 2023-01-24
+4
Questo locale ha due anime, quella fisica dove puoi vederla, e si tratta di un arredamento anni 70/80, stile londinese, tanto è vero che hanno una sala dove è possibile anche fumare mentre si mangia (a mio avviso una nota negativissima nel 2023). L’altra anima è quella che puoi gustare, i loro piatti e le loro materie prime sono di un hight level, Ho assaggiato un prosciutto crudo tagliato al coltello che lo sogno ancora la notte. Il must per la città dove si trova e la regione, sono i tortellini, e loro ne hanno fatto un piatto unico, con una propria ricetta antica, si chiamano I tortellini “goccia d’oro”, un qualcosa che non si può descrivere ma se li assaggerete, non ci saranno tortellini in vita vostra che potranno sostituirli. In conclusione un locale sicuramente ottimo (basta non capitare nella sala fumatori)
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Recensione 5
Giacomo
Data recensione: 2022-12-08
+5
È un'istituzione cittadina e secondo me non tradisce le attese. Non ero ancora stato al Bitone, dopo questa cena posso dire che il locale ha un'atmosfera totalmente anni 90. Il servizio è letteralmente impeccabile. La cucina è squisita: noi abbiamo optato per un menù bolognese e il palato è stato totalmente ripagato. Tortellini goccia d'oro strepitosi, spiedone e Chateaubriand altrettanto prelibati. Carta dei vini con attenzione ai vitigni locali ma che permette di spaziare in lungo e in largo i clienti più esigenti. Sui dolci forse mi aspettavo un pelo di scelta in più, va detto che fior di latte e torta della nonna erano davvero buone. Cena da 3 portate con vino per 100 sacchi, non li spendi tutte le settimane ma quanno ce vó c'è vó. Sinceramente li valgono. Fate voi
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Recensione 6
Manuela
Data recensione: 2023-04-24
+5
Cibo Squisito! Location bellissima! Personale impeccabile! Sicuramente non economico ma sicuramente giusto per la qualità del ci o e del servizio. Perfetto!
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Recensione 7
Gabriele
Data recensione: 2022-12-31
+5
Posto top non lontano dal centro di Bologna. La specialità del tortellino goccia d'oro è veramente squisita. Ma siamo su alti livelli anche sul resto, compreso il carrello dei dolci che ti accoglie all'entrata della sala. Prezzo adeguato alla qualità, quindi non basso, ma si esce molto soddisfatti.
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Recensione 8
Holta
Data recensione: 2022-11-20
+5
Ristorante storico lo conoscono tutti i Bolognesi ! Si mangia davvero bene e ti trattano con il massima dell’attenzione. Ha il suo prezzo ma sicuramente è un esperienza particolare. L’ambiente molto carino e lo staff cortese.
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Recensione 9
Flavio
Data recensione: 2023-01-25
+5
Storico, elegante e raffinatissimo. Servizio puntuale, efficiente e gentile. Tortellini Goccia d'oro da provare assolutamente almeno una volta nella vita (come La Mecca per i musulmani!).
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Recensione 10
Miccio
Data recensione: 2023-07-03
+5
Una meraviglia sensoriale, in una location elegante ed accogliente, guidati dalla gentilezza di Piero e del suo staff ci si immerge in una piccola magia che si estrinseca in un menù ampio ed eccellente ed una notevolissima carta dei vini, vale assolutamente la pena. Conviene uscire una volta in meno nei ristoranti dove a niente spendi 40 euro, meglio venire al bitone ogni tanto
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Recensione 11
Daniel
Data recensione: 2023-05-12
+5
Ristorante spettacolare. Abbiamo preso due antipasti e due primi. Prezzo, considerando il ristorante e il suo ambiente, direi perfetto. Tutto fantasticamente buono! Camerieri gentilissimi e sempre disponibili. Bellissima esperienza!
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Recensione 12
Ambra
Data recensione: 2023-05-19
+5
Questo ristorante è ottimo nel cibo nel servizio. E' anche un posto bellissimo. Cortesia e gentilezza. Appena vado a Bologna venendo da Roma cerco sempre di prenotare un posto!!! Qualità e prezzo indiscutibile
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Recensione 13
Glamour
Data recensione: 2022-03-31
+4
Ho trascorso una magnifica Vigilia di Natale in compagnia di amici e parenti. Eravamo in 7 nella sala principale, serviti in modo curato e professionale. Selezione unica champagne, ben 7 fra le migliori etichette del locale. Menù prestabilito solo a base di pesce con 4 possibilità di scelta di ogni pietanza, tra la tradizione e non. Personalmente ho optato per la tradizione e purtroppo mancava qualcosa di più casalingo… Degno di nota il panettone artigianale da ingordo Instagrammabile!!! Prezzo sopra le righe.
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Recensione 14
Andrea
Data recensione: 2019-12-28
+5
Ristornate famoso e rinomato. Prezzi elevati ma proporzionali alla qualità dei piatti. E’ sicuramente tre i migliori 5 ristoranti bolognesi in città’.
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Recensione 15
Giorgio
Data recensione: 2021-02-12
+4
Buoni i tortellini goccia d'oro ma non sensazionali, buono il filetto di Manzo ma non sensazionale, pesce crudo monumentale di altissima qualità e cura in ogni dettaglio, dolci decisamente sopra la media, ottima carta dei vini (Amarone decantato super!) Servizio di alto livello prezzo adeguato al locale
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Recensione 16
Angela
Data recensione: 2018-08-30
+5
Locale elegante e raffinato. Adatto per serate tranquille in coppia o tra amici stretti. Prezzi alti ma ne vale la pena, per tutte le volte che ci sono stata il cibo è sempre stato ottimo. Personale sempre molto cortese e sorridente.
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Recensione 17
valentina
Data recensione: 2023-05-21
+5
L'eccellenza qui... tutto perfetto, dal servizio all'ambiente raffinato. Cibo ottimo di livello superiore.
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Recensione 1
Meri
Data recensione: 2025-08-12
+5
Un posto storico è stupendo un posto molto pulito e illuminante cibo di altissimo livello materie prime personale molto gentile signor Piero molto in gamba . Consigliatissimo
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Recensione 2
Maria
Data recensione: 2025-11-12
+5
La cucina è un trionfo di sapori autentici bolognesi, rivisitati con un tocco di innovazione che sorprende senza mai esagerare. Ho avuto il piacere di assaggiare piatti a base di tartufo e funghi: semplicemente eccezionali …
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Recensione 3
Michele
Data recensione: 2024-12-12
+3
Dopo il consiglio di un amico, vengo a mangiare qui a cena per provare questo posto. Premetto che online non c’è un menu reale con tutti i piatti e con i prezzi, quindi non potevamo sapere com’era il posto e cosa ci avrebbe aspettato. …
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Recensione 4
Justyna
Data recensione: 2025-11-12
+2
Non avendo molto tempo a disposizione, ci siamo fermati in questo rinomato ristorante con l’intento di gustare un buon piatto di pasta. Locale di grande fama e indubbio fascino, con un’atmosfera curata e un servizio cortese e attento — …
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Recensione 5
michele
Data recensione: 2025-11-05
+5
Locale "pettinato" dove si può assaporare una cucina molto ricercata con prodotti di alta qualità e freschissimi (pesce, funghi). Buona lista vini. Servizio di sala impeccabile. Il prezzo è in linea con l'offerta del ristorante.
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Recensione 6
massimo
Data recensione: 2025-10-12
+5
Ristorante storico di Bologna, materie prime ottime, come anche il servizio. Ci sono stato a cena, ottimo per fare una Sig.ra figura. Vini eccellenti. Dolci obbligatori. Qualità "alta", rapporto/prezzo corretto. Grazie.
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Recensione 7
Fabrizio
Data recensione: 2025-09-12
+5
Siamo stati con mia moglie, mio figlio ed un amico di mio figlio. Ristorante “alto” e comunque prezzi adeguati alla qualità, al servizio ed alla location. Tortellino della …
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Recensione 8
Elena
Data recensione: 2023-11-12
+5
Raramente do 5 stelle ad un locale, perché credo ci sia sempre un certo margine di miglioramento. In questo caso 5 stelle tutte meritate: il cibo è stata una vera esperienza di …
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Recensione 9
Cri
Data recensione: 2024-11-12
+5
Me ne avevano parlato … straparlato che alla fine .. in quel di bologna in questi gg di feste ci sono andata… Le mie impressioni …? Ma da far perdere la testa … da sbroccare proprio tanto mi …
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Recensione 10
Milena
Data recensione: 2025-11-12
+5
Locale caratteristico di Bologna Cibo ottimo, il calice di vino consigliato eccellente, servizio impeccabile. Prezzi sicuramente un po' alti ma adeguati vista la qualità.
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Recensione 11
Giorgio
Data recensione: 2025-01-12
+3
Mio malgrado sono costretto a rivedere la mia recensione al ribasso, il cibo buono, non eccezionale, mi sono piaciuti di più i tortellini goccia d'ora, probabilmente perché avevo meno aspettative, buona anche la cotoletta alla bolognese. …
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Recensione 12
Luca
Data recensione: 2024-11-12
+5
Ristorante eccellente e storico con ampia scelta di piatti, tradizionali e non. Vasta scelta di vini. Servizio cordiale ed eccellente, magari un po' pressante nel voler cambiare i piatti in fretta o rabboccare sempre il vino: toglie un po' di tranquillità al pasto. Molto buoni anche i dolci
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Recensione 13
Giuseppe
Data recensione: 2025-07-12
+5
In assoluto il miglior servizio ricevuto in 12 anni che vivo a Bologna. Il cibo è ottimo. Ho apprezzato molto il fatto che la climatizzazione fosse ad una temperatura giusta, anziché bassissima come la maggior parte dei posti in cui sembra …
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Recensione 14
Mario
Data recensione: 2024-11-12
+4
Locale dove respira la tradizione, tortellini goccia d’oro meravigliosi. Pranzo piacevole. A mio parere servizio troppo caro 7€ a persona Mancava qualcosa per le 5 stelle.
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Recensione 15
Giacomo
Data recensione: 2023-11-12
+5
È un'istituzione cittadina e secondo me non tradisce le attese. Non ero ancora stato al Bitone, dopo questa cena posso dire che il locale ha un'atmosfera totalmente anni 90. …
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Recensione 16
Sara
Data recensione: 2024-11-12
+5
Ci ho lasciato il cuore in questo ristorante, purtroppo non abito più a Bologna e molto spesso sento la nostalgia dei loro piatti eleganti e sopratutto buonissimi! …
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Recensione 17
Stefano
Data recensione: 2023-11-12
+5
Ristorante storico tra i più noti in zona. Che dire, siamo stati benissimo. Pranzo di Pasqua spettacolare. Bellissima location, cucina tradizionale e di altissimo livello, personale gentile ed accogliente. Assolutamente da provare.
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Recensione 18
Giuseppe
Data recensione: 2025-06-12
+4
Ambiente e servizio veramente ottimo e rilassante.Per quanto riguarda il cibo non altissimo ma direi medio alto..pulitissimo se esiste un rafforzativo aggiungetelo Voi. …
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Recensione 19
Marco
Data recensione: 2021-11-12
+3
Sono stato ospite poco giorni fa in questi locale fantastico, pieno di storia. Siamo accolti dallo staff, 4-5 persone, e prontamente lo chef de rang ci accompagna al tavolo facendoci accomodare dopo aver preso i capito per portarli nel …
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Recensione 20
Danilo
Data recensione: 2023-11-12
+5
Locale elegante e cucina raffinata. Ambiente accogliente e d’altri tempi, ovviamente nell’accezione positiva del termine. Ogni portata è una esaltazione della vista e dell’olfatto perché la cura e l’attenzione dello chef nell’impiattamento, sono pari alla bontà e alla prelibatezza della sua cucina.
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  • Vini +
  • Insalata di ovuli +
  • Tagliolini con funghi di stagione +
  • Amarone +
  • Champagne +
  • Tronchetto crema chantilly e frutti di bosco +
  • Cotoletta alla bolognese +
  • Mushroom pasta +
  • Tortellini goccia d’oro +
  • Tagliolini al tartufo +
  • Antipasto di mare +
  • Menu del giorno di natale +
  • Risotto +
  • Calamarata con ragù b8anco di molluschi e crostacei +
  • Tortellini +
  • Cu9ri di carciofi con parmigiano e tartufo +
  • Linguine con ragù alla bolognese +
80
/100
Valutazione basata su 2373 voti e recensioni
Aggiornato il 13/11/2025

Valutazioni dal web

TR

Trip
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Dettagli

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    • Cucina
    Italiana
    Mediterranea
    Europea
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    Opzioni senza glutine
    Italiana (nord)
    Opzioni vegane
    Pesce
    Emiliana
    Italiana
    Pizza
    Mediterranea
    Italiana (nord)
    Pesce
    Emiliana
    Europea

Orari d'apertura

  • Lunedì Chiuso
  • Martedì Chiuso
  • Mercoledì 12:15–14:30, 19:15–22:30
  • Giovedì 12:15–14:30, 19:15–22:30
  • Venerdì 12:15–14:30, 19:15–22:30
  • Sabato 12:15–14:30, 19:15–22:30
  • Domenica 12:15–14:30, 19:15–22:30

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Descrizione di Bitone

Bitone a Bologna è un'istituzione della cucina emiliana, dove tradizione e raffinatezza si incontrano in ogni piatto. Situato in via Emilia Levante, questo ristorante storico propone una cucina ricercata basata su materie prime d'eccellenza: i celebri Tortellini Goccia D'oro, la Cotoletta alla Bolognese e i piatti a base di tartufo come Tagliatelle al Tartufo e Tagliolini al Tartufo sono vere specialità che sorprendono senza eccessi. I clienti lodano particolarmente la freschezza dei prodotti—pesce, funghi e tartufo—e la qualità complessiva della proposta culinaria, oltre alla pulizia impeccabile e all'atmosfera elegante e curata. Il servizio di sala è attentissimo e cortese, con il personale sempre disponibile. La selezione di vini è variegata e ben scelta. Molti apprezzano come il ristorante rivisiti i classici bolognesi con un tocco di innovazione che rispetta l'autenticità. L'ambiente luminoso e ben illuminato crea un'esperienza piacevole, ideale sia per cene speciali che per chi vuole gustare un'autentica cucina emiliana di livello. Il prezzo è in linea con l'offerta proposta.
Descrizione del 13/11/2025 09:11

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Ha un bagno accessibile in sedia a rotelle
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Dispone di tavoli accessibili in sedia a rotelle
Servizio
Prevede la consumazione sul posto
In evidenza
Offre un'ottima carta dei vini
Serve ottimi dessert
Serve ottimo caffè
Consigliato per
Consigliato per il pranzo
Consigliato per la cena
Adatto per mangiare da soli
Proposte
Serve alcolici
Serve birra
Serve caffè
🥙
Serve cibo sano
Serve pasti fino a tarda sera
Serve superalcolici
Serve vino
Ristorazione
Serve il pranzo
Serve la cena
Serve dessert
Dispone di tavoli
Offre servizio al tavolo
Servizi
Dispone di toilette
Ambiente
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