Menù di Rifugio Prarayer

Antipasti: - Tagliere di salumi e formaggi locali - Insalata di stagione con olive e pomodorini - Crostini con pate di fegato e cipolle caramellate Primi piatti: - Pizzoccheri alla valdostana con fontina e verza - Risotto ai funghi porcini - Gnocchi alla sorrentina con pomodoro e mozzarella Secondi piatti: - Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana - Filetto di trota alla griglia con patate al forno - Coniglio all'agrodolce con polenta Contorni: - Verdure grigliate - Insalata mista con avocado e semi di girasole - Patate al forno con rosmarino Dolci: - Tiramisù fatto in casa - Panna cotta con coulis di frutti di bosco - Torta di mele con gelato alla vaniglia Bevande: - Vini locali della Valle d'Aosta - Birre artigianali - Acqua minerale e bibite varie Il menù potrebbe variare in base alla disponibilità dei prodotti di stagione e alla creatività dello chef.