Menù Vitis Lounge Winery a Arco: Sfoglia il menù completo

Per iniziare

Una storia di barbabietola

Tartare di barbabietola affumicata, maionese al cren e basilico

16 €

Tradizione del garda

Luccio mantecato, polenta taragna soffiata e polvere di capperi

16 €

Tu vuò fà l’americano

Hot dog, pan brioche, pulled pork, senape e cetriolo marinato in salsa soia

16 €

Un amore tutto italiano: la pasta

Quando fuori piove

Mezze maniche al burro e lievito, crema di borlotti, polvere di rosmarino e ciccioli croccanti

18 €

Un ragù d’autunno

Spaghetti monograno felecetti al ragù bianco e senape

18 €

Un attimo al mare

Linguina monograno felicetti alle alici, nocciola tostata e limone bruciato

18 €

Per continuare

Quella volta in piemonte

Guancia di manzo al barolo, broccolo al forno e sedano rapa

24 €

Tendenze umami

Ombrina, brodo di miso, katsubushi e bietole saltate

22 €

Passeggiata in montagna

Tuorlo bio croccante, polenta taragna, funghi shitake al timo e crema acida di trentingrana

22 €

Bevande

Acqua frizzante 0,75

4 €

Acqua naturale 0,75

4 €

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