Menù MIER Bistrot a Rimini: Sfoglia il menù completo
Piatto
Il VEGETARIANO
Orzo perlato, cetrioli, olive taggiasche, pomodori secchi, melanzane sottolio, mozzarella, mais e basilico
9.00 €
IL CAMPAGNOLO
Riso, “Pollo 70” Az. Agr. Guidi Roncofreddo, zucchine, nocciole, aneto e albicocca
10.00 €
RIMINI RIMINI
Farro, Sgombro al agro, cipolle rosse, fagiolini, salsa verde
10.00 €
PRIMO
GRAMIGNIA
Gramigna al farro -azienda agricola, la Sabbiona- alla vignaiola (piselli, fave, carciofi, lattuga romana)
11.00 €
MACCHERONCINI MAZZOLA
Maccheroncini al torchio del pastificio Andalini, (pasta all’uovo), mazzola nostrana, peperoni, olive taggiasche e basilico.
13.00 €
SECONDO
CALAMARI
Calamari leggermente scottati con pane alla paprika, pesche sedano e pinoli
15.00 €
ROAST-BEEF
Roast-beef all’inglese di bovino scelto (Bottega della carne Celli del Montefeltro), lattuga,pomodoro, salsa tonnata dello Chef
14.00 €
BURGER MELANZANE
Burger di Melanzane alla maggiorana con misticanza dell’orto
9.00 €
TARTARE BOSEGA
Tartare di Bosega, misticanza, squacquerone e lamponi
14.00 €
TARTARE MANZO
Manzo (selezione Bottega della carne Celli del Montefeltro) battuto al coltello, brunoise di verdure misticanza e mostarda
16.00 €
Dessert
CHEESCAKE
La Cheesecake di Robiola con fragole al rosmarino
5.00 €
CIAMBELLA
La Ciambella romagnola di MIER
3.00 €
CROSTATA
La Crostata con marmellata di arance
4.00 €
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