Ristoranti a Rende - Pagina 2

Guida gastronomica di Rende 2026

Rende è la Calabria giovane e antica insieme. Questa città cresciuta intorno all'Università della Calabria, uno dei campus più grandi d'Europa, custodisce una tradizione gastronomica cosentina che unisce i sapori della montagna a quelli della Sila vicina.

Le lagane e ceci sono il primo piatto che racconta questa terra. Quella pasta fresca tagliata a mano, simile a larghe tagliatelle, condita con ceci, aglio, olio e un tocco di peperoncino: è il piatto della tradizione contadina calabrese, sostanzioso e saporito.

La soppressata calabrese DOP è il salume che non può mancare. Quel salame morbido e speziato, con pezzi di grasso visibili e il peperoncino che dà colore e carattere: affettata sottile con un bicchiere di vino rosso è l'antipasto calabrese per eccellenza.

La pasta e patate alla cosentina sorprende chi la scopre. Quella minestra densa con pasta mista, patate che si sfaldano e un filo d'olio piccante: è il comfort food calabrese, quello che scalda le sere d'inverno.

Il caciocavallo silano DOP arriva dalle montagne vicine. Quel formaggio a pasta filata, dolce o piccante secondo la stagionatura, si gusta a scaglie o fuso alla piastra. La Sila è a pochi chilometri.

Rende è anche la città dei fichi di Cosenza DOP, essiccati e farciti con noci, mandorle e scorza d'arancia. Un dolce che è tradizione secolare.

Quanto costa cenare a Rende nel 2026?

Una cena completa a Rende, con antipasto calabrese, lagane e ceci, secondo di carne e dolce, costa tra i 22 e i 35 euro. La zona universitaria offre locali per tutte le tasche. Le trattorie del centro storico propongono cucina tradizionale. I prezzi sono contenuti rispetto ad altre città calabresi.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 40% sono gastronomie, il 38% ristoranti tradizionali, il 16% pizzerie, con cucina prevalentemente calabrese cosentina

Dove andare: Il centro storico di Rende Vecchia per le trattorie tradizionali. La zona universitaria per locali giovani. Cosenza è a 5 minuti. La Sila per i sapori di montagna.

Quando visitare: Tutto l'anno per la cucina calabrese. L'autunno per i funghi della Sila. L'inverno per i piatti sostanziosi. L'estate per i fichi freschi. L'università porta vita tutto l'anno.

Curiosità: L'Università della Calabria è uno dei campus più grandi d'Europa, con oltre 30.000 studenti. Rende Vecchia conserva il centro storico medievale. I fichi di Cosenza erano esportati già in epoca romana. La liquirizia calabrese è la migliore d'Italia.

Guida aggiornata il 14/01/2026