Menù Event Beach Recco a Recco: Sfoglia il menù completo
Per iniziare
Selezione di Tapas "La Terra"
Tortilla e Serrano, Crocchetta Manchego e Jamon, Carpaccio di manzo Vacum, Polpettina , Vitello al tonno bonito, Tartarina di manzo Vacum
16.00 €
Selezione di Tapas "Il Mare"
Acciughe del mar cantabrico, Peperoni del piquillo ripieni, Salmone Kenmare, Tartarina di salmone, Baccalà Giraldo, Insalatina di Polpo
19.00 €
Piatto di Jamon Iberico ghianda
Patanegra 36 mesi con pan tostato
25.00 €
Crudo Event
Carpaccio di Ricciola, carpaccio di Tonno, carpaccio di Baccalà, Gambero viola di Santa Margherita Ligure e Scampo Mediterraneo.
26.00 €
Plateau Royal
3 Ostriche, 2 Gamberi viola di Santa Margherita Ligure, 2 scampi , tartare di Tonno pinne gialle, carpaccio di Ricciola, tartare di Salmone e salse di:frutto della passione, lime e gin ,scalogno e aceto .
35.00 €
Tartare di Salmone Kenmare
con panna acida , finocchietto selvatico su letto di avocado
16.00 €
Plateau di 3 Ostriche
salse di :frutto della passione, lime e gin,scalogno e aceto.
9.00 €
Plateau di 6 Ostriche
salse di: frutto della passione, lime e gin, scalogno e aceto
16.00 €
Tartare di salmone Kenmare
con caviale Baikal (10 g)
32.00 €
Insalata tiepida di Polpo
con patate, datterini, olive taggiasche e maionese allo zenzero
14.00 €
Insalata di Astice ai sapori
con coulis di datterini
18.00 €
Acciughe fritte
con salsa all'aglio leggera
10.00 €
Selezione di Acciughe del Mar Cantabrico
con pan brioche tostato e burro al pistacchio
15.00 €
Tartare di Manzo Vacum
con salsa guacamole
15.00 €
Salumi e Formaggi Iberici
Tagliere Iberico per una persona
Jamon Serrano, Chorizo, Paleta cotta, Cecina de Leon, Pancetta Iberica, Cabrales e manchego
9.00 €
Tagliere Iberico per due persone
Jamon Serrano, Chorizo, Paleta cotta, Cecina de Leon, Pancetta Iberica, Cabrales e manchego
17.00 €
Tagliere di formaggi Iberici
Manchego, Cabrales,Mahon Menorca,Tetilla servite con confetture Navarrico
12.00 €
Primi Piatti
Gnocchetti di patate viola
con Gamberi e crema di zucchine
14.00 €
Linguine Senatore Cappelli
alle Alici, finocchietto e zest di arancia
12.00 €
Tagliolini rustici al ragù di Astice
piselli freschi , rucola e peperoncino
16.00 €
Crema di fagioli cannellini al rosmarino
con fogliette di Baccalà Giraldo
14.00 €
Ravioli di ricotta e spinaci
burro e perlage aromatizzato al Tartufo
12.00 €
Secondi
Tonno Pinne Gialle in crosta di pistacchi
pane carasau, caviale di melanzane al basilico e pomodorini confit
20.00 €
Sformato di melanzane
burrata, pesto di basilico ed emulsione di pomodori datterini
14.00 €
Ricciola agli agrumi
scarola, uva passa e pinoli tostati
20.00 €
Fritto misto
di Calamari, Gamberi e verdurine di stagione
18.00 €
Filetto di Manzo Irlandese alla plancia
ratatouille di ortaggi e riduzione al Porto
22.00 €
E.Vent Burger
Burger Mirò
con crema di lardo iberico , insalata ,maionese, patatine fritte e salse :barbeque, ketchup e chipotle
12.00 €
Burger Picasso Cheese
doppio queso manchego , cheddar, cipolle carammellate e ketchup con patatine fritte e salse :barbeque, ketchup e chipotle
12.00 €
E.Vent Burger
cheddar, bacon iberico, pomodoro, insalata, salsa e.vent Barbecue sause, senape , cipolle tritate , peperoncino e tabasco con patatine fritte e salse :barbeque, ketchup e chipotle
12.00 €
Burger Gaudì
petti di pollo, peperoni del piquillo, pomodori, cipolle, peperoncino confettura di mele cotogne con patatine fritte e salse :barbeque, ketchup e chipotle
11.00 €
Burger Gaudì
chorizo, pomodori, cipolle ,paprika e insalata con patatine fritte e salse :barbeque, ketchup e chipotle
11.00 €
Le Pizze Gourmet
Galizia
mozzarella di Bufala , basilico e acciughe del Mar Cantabrico
14.00 €
Valencia
carpaccio di Tonno pinne gialle, capperi e peperone del piquillo
12.00 €
Kenmare
Salmone affumicato, zest di lime e menta
14.00 €
Santander
Baccalà, mozzarella , pesto , olive taggiasche e bagnetto di Acciughe
12.00 €
Salamanca
Jamon Iberico ghianda stagionato 36 mesi , mozzarella di Bufala , pomodoro e origano
14.00 €
Granada
pomodori,origano,pimento affumicato, Jamon Serrano foraggio stagionato 12-14 mesi
12.00 €
Le Pizze Classiche
Marinara
pomodoro,aglio e origano
7.50 €
Margherita
pomodoro , mozzarella e basilico
8.50 €
Quattro Stagioni
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofini, prosciutto cotto e olive
9.00 €
La Culaccia
pomodoro, mozzarella e culaccia
10.00 €
Quattro formaggi
formaggi misti
9.00 €
Le Focacce
Focaccia classica al formaggio
10.00 €
Focaccia
acciughe del Mar Cantabrico , capperi , pomodoro e olive
