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Non so Damiano Carrara che tipo di papille gustative ha , ma con estremo rispetto per la sua professionalità e senza nulla togliere a chi ha vinto cake star , rimango perplessa ...Per i miei gusti personali , questa è la migliore pasticceria in cui ho mangiato , e ne ho girate parecchie per lavoro in italia , anche di pasticceri " famosi" e non è solo un mio parere.
Do per scontato la delicatezza e l equilibrio riconosciuti dei loro dolci alla zabaglione ma la cosa sorprendente sono le loro brioches e cornetti , mangi non una brioches da colazione ma un dolce gourmet !!
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