Il menù de La Torretta a Rasiglia offre una varietà di piatti tradizionali umbri preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Tra le antipasti si possono trovare la bruschetta con pomodoro fresco e basilico, la crostata di ricotta e spinaci, e i crostini con crema di tartufo. Per i primi piatti, si possono gustare la pasta fresca fatta in casa con sugo di cinghiale, i tagliolini all'uovo con tartufo nero, e la zuppa di farro e legumi. Tra i secondi piatti spiccano la tagliata di manzo con rucola e scaglie di pecorino, il coniglio alla cacciatora, e il guanciale di maiale al forno con patate. Per chi preferisce il pesce, c'è la possibilità di assaggiare il filetto di branzino al limone e prezzemolo. Per concludere in dolcezza, non mancano i dolci fatti in casa come la crostata di frutta di stagione, il tiramisù alla Nutella, e la panna cotta con salsa ai frutti di bosco. Il menù varia a seconda della stagionalità degli ingredienti, garantendo sempre piatti freschi e gustosi.
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