Menù di Sapori Doc

Ecco un esempio di menù di Sapori Doc a Ragusa: Antipasti: - Carpaccio di polpo con salsa al limone e prezzemolo - Insalata di mare con gamberi, cozze e vongole - Bruschette con pomodorini freschi e basilico - Panelle e crocchè con salsa di pomodoro e basilico Primi piatti: - Pasta alla norma con melanzane, pomodoro fresco e ricotta salata - Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia - Spaghetti alle vongole veraci - Risotto allo zafferano con gamberi e pomodorini Secondi piatti: - Pesce spada alla griglia con contorno di verdure grigliate - Tagliata di manzo con rucola e pomodorini - Involtini di pesce spada con pistacchi e mandorle - Pollo alla cacciatora con patate al forno Dolci: - Cannoli siciliani con ricotta e scorza d'arancia - Cassata siciliana con canditi e crema di ricotta - Tiramisù al pistacchio - Panna cotta con salsa ai frutti di bosco Il menù può variare a seconda della disponibilità e della stagionalità degli ingredienti.