Menù Ristorante Torre dell'Orologio a Racale: Sfoglia il menù completo
La boutique del gusto
Carpaccio di piovra al limone, Julienne di seppia dello Jonio, Fantasia del Mare ai sapori dell'orto
12.00 €
Crudo di mare (su prenotazione)
Polpo in pignata alla Salentina, Malfritti di neonata e perline di cappasanta
12.00 €
Primi Piatti
Gomitoli rigati all’aragosta (min. 2 porzioni)
Foglie di ulivo con dadolata di pesce spada, pomodorino pachino e rucola selvatica
9.00 €
Chitarrine alle vongole veraci
10.00 €
SPECIALE ESTATE 2024
ANTIPASTO : Stuzzicherie dell’Orologio con flute di benvenuto Diplomatica al gusto delicato di polipo con patate, erba cipollina e aneto Insalatina tiepida di mare cotta al vapore con calamaretti, seppioline e gamberi di Gallipoli
PRIMI PIATTI : scelta tra Maccheroncini cavati a mano saltati alle cozze e vongole con falde di pomodorino Cavatelli con seppia e dadolata di spada , pomodorino ciliegino su letto di rucola selvatica Raviolo di cernia al ragù di cros
SECONDI : a scelta tra Pesce sfilettato alla griglia (secondo disponibilità: orata, dentice o spigola ) Cartoccio di mare ( secondo disponibilità del giorno :pangasio, branzino, mazzancolle, frutti di mare pomodorini) Gamberoni rossi al sale
• contorno con misticanza di stagione • o bastoncini di verdure di stagione croccanti , • o patate saltate all’extravergine d’oliva • dolce con pasticciotto caldo o • tortino al cioccolato caldo con gelato alla vaniglia, o • semifreddo della casa
calice di vino DOC salento per persona un litro d'acqua per 2 persone, caffè e coperto.
Menù completo a soli 39€ , con una gratuità per ogni pasto di coppia consumato !
