Menu e Prezzi - Federico's Cafe

Pecorino Arrosto (salsiccia sarda e pecorino, miele, timo)

15,00 €

Taglierino Salumi & Formaggi

15,00 €

Carciofi & Bottarga (carciofi cotti a vapore con alloro e rosolati, bottarga di muggine)

17,00 €

Hummus di Lenticchie Gambero Rosso (lenticchie rosse, gambero rosso mediterraneo locale saltato allo zenzero e limone, olio evo locale, cuore di mustia affumicata)

18,00 €

Cozze & Vongole con Salsa di Patate e Porro (cozze e vongole sgusciate con salsa di patate, porro e panna acida, pepe rosa)

18,00 €

Malloreddusu Ital-Thai/Pollo (malloreddusu saltati con verdurine e straccetti di pollo e soia)

12,00 €

Vellutata di Broccoli e Zucchina (zuppa vellutata di ortaggi del giorno con zenzero fresco)

15,00 €

Seadas alla Campidanese (seadas raviolone ripieno di casu ìzolu, pecorino con salsa di pomodoro con salsiccia sarda fresca)

16,00 €

Malloreddusu con Ragù Agnello (ragù di cosciotto di agnello tagliato a coltello con piselli, patate e pecorino)

17,00 €

Risotto allo Zafferano & Tacchino

17,00 €

Risotto & Scampi (risotto con crema di parmigiano e tartufo nero, scampo crudo)

24,00 €

Federico's Tartufo & Vongole (tagliatelle fresche su salsa di parmigiano tartufato e vongole locali, tartufo fresco)

28,00 €

Lasagna (lasagna in salsa Campidanese, salsiccia fresca al finocchietto e besciamella)

14,00 €

Pasta al Pesto (pennette rigate al pesto di basilico fresco, pinoli ed olio extravergine d'oliva)

14,00 €

Spaghetti della Nonna (pomodorini, aglio, cipolla, basilico)

15,00 €

Carbonara (rigatoni mantecati su crema di uovo e parmigiano, guanciale sardo)

17,00 €

Cannelloni e Ricotta (pasta ripiena di ricotta sarda e zafferano, spinaci, besciamella fatta in casa e parmigiano)

17,00 €

Il Tacchino Tradizionale di Lesley (tacchino in due cotture con contorno di quaglie, crocchette con patate, arrosti, albicocca, salvia e castagne, salsa di mirtilli e fragola)

18,00 €

Permantier, lo Sformato (ragù tagliato a coltello di coscia di agnello, piselli, patate con crema permantier, porro, patate e formaggio)

18,00 €

Spigola al Finocchietto (spigola cotta con crema aromatizzata e chips)

19,00 €

Polpo Arrosto (polpo in due cotture, al vapore e rosolato con crema di patate al tartufo nero e verdurine)

19,00 €

Coniglio Socchittu (ricetta rivisitata del coniglio a socchittu, lavorata similarmente alla porchetta, cotto a B.T., frutto del cappero, carota, olive, patate agro con aceto di vino)

21,00 €

Agnello dalla Tradizione all'Uovo & Limone (agnello in due cotture B.T. rosolato, con salsa al limone, timo, melanzana e menta)

22,00 €

Zuppetta del Faro (zuppetta di pesce con cozze e vongole sgusciate, trancetti di spigola, gambero, salsa di pomodoro in scodella di pasta sfoglia)

22,00 €

Manzotto Pecorino Sardo & Tartufo Nero Pregiato (manzo controfiletto cotto B.T. di angus con cipolle rosse di Tropea, tartufo nero, pecorino arrosto, purea di patate)

25,00 €

Tonno allo Zafferano (trancetto di tonno in due cotture B.T. & rosolato, salsa di patate allo zafferano e mustia affumicata, pomodori confit)

25,00 €

Spigola Arrosto al Finocchietto & Gambero Rosso

26,00 €

Spezzatino Tradizionale di Manzo (controfiletto di angus argentino cotto a bassa temperatura con patate carote)

15,00 €

Manzotto in Brodo Caldo (controfiletto di angus argentino cotto a bassa temperatura in brodo di pollo, fungo, cipolla rossa Tropea)

17,00 €

L'Arrosto della Domenica (manzo controfiletto cotto B.T. di angus con cavolo al forno con besciamella, carote & patate arrosto)

25,00 €

Ricotta e Pere (crema di ricotta dolce e pere racchiusa tra due biscotti e scaglie di cioccolato)

7,00 €

Panna Cotta alla Frutta (panna cotta fatta in casa alla vaniglia con frutta del giorno)

7,00 €

Tiramisù (tiramisù classico fatto in casa con biscotto di Fonni)

7,00 €

Panna Cotta a Cioccolato (panna cotta fatta in casa al cioccolato e caramello)

7,00 €

Cheese Cake (classica cheese cake al mou fatto in casa)

7,00 €

Parduledda (versione della tradizionale Pardula con crema di ricotta dolce, zafferano e zest d'arancia)

7,00 €

Chantilly alle Fragole (torta Chantilly, pan di spagna soffice, panna e fragole)

7,00 €