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Melanzana a bassa temperatura
Dicono di noi:
Menu strutturato su un percorso proposto dallo chef a cui è possibile apportare poche modifiche/integrazioni. Il consiglio comunque è di affidarsi e seguire il menù proposto. Rivisitazione in chiave Gourmet di piatti tradizionali (apprezzata la genovese con fonduta di provola). Ottimi gli ingredienti utilizzati, gli accostamenti fatti, così come la carta dei vini. Consigliato.
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