Menù Ristorante Castel Pietra La Pajara a Primiero San Martino di Castrozza: Sfoglia il menù completo

Entrée

Tavolozza di pesce. Capesante, tartare di trota affumicata, spiedino di gamberi, insalatina di polpo, tagliatelle di seppie, gamberi kataifi, trancetti di coda di rospo e tonno rosso sashimi

18.50 €

Carne fumada di Siror con caprino di fresco e grissini caserecci alle patate di Primiero

11.50 €

Club sandwich primierotto

11.50 €

Plat

Seitan rosticciato alle lenticchie, aromatizzato al rosmarino servito con salsa al balsamico, maionese al latte di mandorle ed olio alle erbette

13.50 €

Risotto Acquarello con funghi porcini e capesante

11.50 €

Filetto di cervo avvolto nello speck con salsa salmì al ginepro, polentina di Storo e verdure

17.50 €

Dessert

Mosaico di frutta fresca con gelato artigianale alla vaniglia e gocce di miele millefiori

7.00 €

Smorum primierotto con le salse: ai frutti di bosco, cioccolato e arance, crema pasticcera

7.50 €

Trilogia di dessert:macaròn al fondente e menta, piccolo semifreddo alla fragola e liquirizia e melone e menta

9.50 €

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