Menù Ristorante Il Pino a Praiano: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Tortino di salmone affumicato con verdurina di stagione e caciotta / Saumon pie with vegetbles and goat cheese

15.00 €

Crudo di manzo ai sentori di capperi e pinoli / Beef tartare with capers sauce and grilled pine nust

16.00 €

Totani locali e patate con menta / Local squids cooked with potatoes and mint

15.00 €

La caprese / Our caprese

Burratina su crema di gazpacho e bufala su pomodorini / Butter mozzarella with gazpacho and fresh mozzarella with cherry tomatoes

14.00 €

Terrina di melanzane alla parmigiana / Eggplants baked with tomatoes and parmesan cheese

13.00 €

Scrigno di pasta sfoglia con carciofini e salsiccia su emulsione di provola affumicata / Homemade pasta bucket with artichokes and fresh sausage on a bed of smoked mozzaella

14.00 €

Il nostro crudo / Our raw fish tartares

Tonno rosso, gamberi rossi e seppie con salsa al cetriolo / Red tuna tartare with red shrimps and local squids with cucumber sauce

16.00 €

Primi Piatti

Maccheroni di gragnano al ragù artigianale /Maccaroni with napolitan ragù (tomatoes and meats)

13.00 €

Tubettone cozze e crema di cannellini / Local fresh pasta with mussels and beans cream

12.00 €

Cortecce con porcini, guanciale croccante e caprino / Fresh pasta with porcini mushrooms, crispy bacon and goat cheese

14.00 €

Scialatielli di Gragnano con pesto di zucchine, vongole al profumo di noci / Fresh pasta with zucchini pesto and claims

16.00 €

Risotto croccante al profumo di gamberi e scampi e crema di asparagi / RIce sciented with scampi and shrimps on a bed of asparagus sauce

17.00 €

Ravioli fatti in casa ripieni all' astice in guazzetto della costa / Homemade ravioli filled with lobster in a sea fruits sauce

19.00 €

Secondi piatti

Zuppetta di moscardini ai molluschi / Baby octopus soup with sea fruits

18.00 €

Pesce azzurro in crosta di limone / Local fillet of fish in lemon crust and his side dish

18.00 €

Filetto di branzino grigliato con verdure di stagione / Grilled fillet of seabass with seasonal vegetables

20.00 €

Filetto di maialino in salsa tiepida / Baby pork fillet with mushroom sauce and his side dish

17.00 €

Costine di agnello marinati alla vinaigrette in bassa temperatura / Lamb cutlet vinaigrette marinated and his side dish

cottura a bassa temperatura / very low temperature cooking

20.00 €

Tagliata di picanha (manzo) e il suo contorno / Sliced picanha beef with seasonal vegetables

20.00 €

Dessert

Selezione di dolci / Our dessert

delizia al limone / lemon cake , tiramisu , cheesecake ai frutti rossi / cheesecake with red fruits, tortino ai 3 cioccolati / 3 choccolates pie

6.00 €

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