Menù La Cantina dell'Abbazia a Pozzuoli: Sfoglia il menù completo

Alcuni Antipasti

Impepata di cozze

6.00 €

Polpettine di pesce bianco con panatura di mais su vellultata di ortaggi

5.00 €

Soutè saporito di lupini con crostini di pane croccanti

5.00 €

Gamberetti di paranza fritti sale e pepe

6.00 €

Pasticcio di melanzane con provola

5.00 €

Rollè saporito del Contadino (4 pezzi)

4.00 €

Fiore di zucca ripieno (4 pezzi)

6.00 €

Tartare di filetto di Manzo

10.00 €

Alcuni Primi piatti

Paccheri alla genovese

Pasta fresca artigianale esclusivamente con parti di carne selezionale di bovini allevati al pascolo e cotta a basse temperature

8.00 €

Tagliolini agli asparagi con cubetti di pancetta nostrana

Pasta fresca

8.00 €

Paccheri con baccalà ai Profumi del Mediterraneo.

Con pasta artigianale del "Pastificio Marulo"

13.00 €

Spaghetti / Linguine / Paccheri ai Frutti di mare

Con pasta artigianale del "Pastificio Marulo"

14.00 €

Alcuni Secondi piatti di carne

Lonza di maiale Perugino, salsiccia di maiale locale, arrosticini di carne bianca italiane e costolette di agnello.

10.00 €

Costoletta di maiale Iberico in doppia impanatura

servita con patatine sticky fatte in casa e spolverata di paprika affumicata spagnola Pimenton Extremadura DOP (ed.limitata)

14.00 €

Big Beef Burger con cuore di cheddar selezione “La Cantina dell’Abbazia” da 350gr.

servito con patatine sticky fatte in casa, insalata mista e salsa BBQ.

13.00 €

Entrecote Argentina da 300gr. accompagnata con purè di patate olandesi

con spolverata di paprika affumicata spagnola Pimenton Extremadura DOP

15.00 €

Tagliata di manzo irlandese da 250gr. servita su un letto di rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 30 mesi e pomodorini

16.00 €

Spezzatino di manzo “Alla Genovese”, cotto a bassa temperatura (min. 4 ore)

10.00 €

Coniglio paesano “Alla Cacciatora”

con salsa piccante fatta con conserva locale di pomodorini datterini e sfumato alla Falanghina dei Campi Flegrei dell’Azienda Agricola “Agnanum”

10.00 €

Lonza di maiale di allevamento Perugino con papacelle miste rosolate in padella

9.00 €

Stinco di suino al forno aromatizzato alle erbe servito con patate al rosmarino

13.00 €

Tagliata di manzo irlandese 300gr. con riduzione all’aceto balsamico di Modena IGP.

16.00 €

Filetto di manzo irlandese 250gr. con salsa al pepe verde sfumato al Brandy.

19.00 €

Filetto scaloppato con funghi porcini selezionati di alta qualità

21.00 €

Tagliata di Patanegra con pepeoncini verdi fritti e patate chips fatte in casa

14.00 €

Bistecca Manzetta di Prussia selezione “La Cantina dell’Abbazia” (l'etto)

con purè di patate alla paprika affumicata spagnola Pimenton Extremadura DOP

5.00 €

Bistecca di Chianina Toscana IGP (l'etto)

servita con insalata mista al pinzimonio

6.00 €

Bistecca Marchigiana del Beneventano selezione “La Cantina dell’Abbazia” (l'etto)

con purè di patate aromatizzate all’erba cipollina

5.00 €

Alcuni secondi piatti di pesce

Soutè di Vongole veraci

15.00 €

Baccalà fritto di alta qualità

12.00 €

Baccalà in cassuola

con olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria e origano selvatico, servito con chips di pane tostato

13.00 €

Tris degustazione di baccalà

Baccalà fritto, in cassuola e alla griglia

15.00 €

Frittura di gamberi di paranza e calamari veraci

(l'etto)

3.50 €

Gamberi rossi di Mazzara del Vallo o di Crotone, conservati con tecnica di abbattitura, in varie cotture (l'etto)

alla griglia/al Brandy/allo Scarpariello/al Profumo di limone

8.00 €

Alcuni Dessert

Cioccolato in crosta con cuore caldo a base di cioccolato Amedey Tuscany e Sbriciolona alle mandorle

6.00 €

Tortino di pasta frolla alle mandorle servito con crema pasticciera, mele flambate, uvetta e cannella

6.00 €

Sfogliatina calda alle mele annurche, uva sultanina e cannella servito su crema inglese e frutti di bosco freschi

6.00 €

Panna cotta ai vari gusti, servita con Sbriciolona alle mandorle

4.00 €

Tiramisù fatto in casa col metodo classico

3.50 €

Crema catalana con zucchero di canna caramellato (ricetta tipica spagnola)

4.00 €

Tortino Pan di Stelle di produzione propria

3.50 €

Cheesecake al cioccolato o ai frutti di bosco freschi

4.00 €

Semifreddo del Sud al Rum fatto in casa

con frutta candita, pistacchio di Bronte, pinoli sabbiati, uva sultanina di Pantelleria e scorzette di arance e limone candite servito su crema inglese

5.00 €

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