Menù Tenuta Convivium Cuma a Pozzuoli: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Salmone norvegese affumicato

su stracciatella di burrata e zester di limoni bio della Tenuta

8.00 €

Rustico di pasta frolla dolce&salato

con ricotta di bufala, sale, pepe, e grana padano su salsa di pomodoro e ricotta

7.00 €

Filetto di baccalà caldo all'insalata

con pomodorini, capperi ed olive taggiasche

9.00 €

Cremoso di pecorino romano DOP

con insalatina verde, noci, miele di acacia, lavanda e aceto balsamico di Modena

8.00 €

Primi

Gnocchi di patate freschi alla Nerano (rivisitazione dello Chef)

zucchine fritte, crema di pecorino romano Dop, menta, basilico, pepe e limone

12.00 €

Scialatielli freschi al ragù di baccalà

con pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, peperoni, capperi ed olive taggiasche

12.00 €

Paccheri freschi allo Scarpariello (rivisitazione dello Chef)

con trilogia di pomodori del Vesuvio, crema di pecorino romano e briciole di tarallo tostato

12.00 €

Secondi

Filetto di maiale avvolto nella pancetta e cotto alla griglia

con patate al forno alla contadina

12.00 €

Filetto di baccalà fritto

con insalatina sfiziosa e panna acida al lime e bacche di pepe rosa

10.00 €

Provola di Agerola alla piastra

con insalata di pomodori

9.00 €

Selezione di formaggi artigianali

con abbinamenti di miele e mostarde

15.00 €

Manzo italiano alla griglia

con patate al forno alla contadina

18.00 €

Dessert

Macedonia di frutta fresca

6.00 €

Cheesecake Specialità di Tenuta Convivium

doppia cottura con marmellata ai frutti di bosco fatta da noi

8.00 €

Tributo al Torrone

degustazione di torroni al cioccolato fatti da noi

9.00 €

Dolce del giorno

6.00 €

Girella al cioccolato

pan di spagna farcito con Nutella

5.00 €

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