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Antipasti

Zuppa di frutti di mare alla pizzaiola

Seafood soup pizzaiola style

20.00 €

Bocconcini di agnello, crema di piselli e i suoi germogli

Lamb morsels with cream peas and sprouts

22.00 €

Crudo di gamberi rossi su granita al limone, menta e noci tostate

Raw red prawns on lemon slush, mint and roasted nuts

26.00 €

Spiedo di polpo croccante scomposto su crema di patate e finocchietto

Octopus skewer on a potato cream and wild fennel

20.00 €

Fantasia di verdure e frutti di bosco con gel di marmellata e salsa al lampone

Vegetable choice with wild berries and raspberry sauce

18.00 €

Primi

Crema di sedano rapa con asparagi e biscotto integrale

Celeriac cream with asparagus and wheat biscuit

20.00 €

Tagliolino al burro con tartufo nero su fonduta di bufala

Buttered tagliolini with black truffle on buffalo mozzarella fondue

24.00 €

Ravioli di ricotta e scarole in guazzetto di vongole e scorfano

Escarole Ravioli filled with ricotta cheese in clams and scorpio fish stews

24.00 €

Risotto alla pescatora in tegame

Seafood risotto in pot

24.00 €

Linguina all’ astice

Linguini with lobster

30.00 €

Secondi

Filetto di pezzogna su crema di porri asparagi e zeste di limone

Sea bass filet on a leak, asparagus and candied lemon

34.00 €

Calamaretti fritti con gel di rucola, pomodoro confit e mascè di patate

Fried baby squid with rucola gelè, tomato confit and mashed potatoes

28.00 €

Cubi di tonno con senape al pepe verde, crema di piselli e germogli

Tuna cubes with mustard, green pepper, cream peas and sprouts

30.00 €

stracotto di manzo con verdure baby su cremoso di patate al rosmarino

Braised beef with baby vegetables on potatoes cream with rosemary potatoes

32.00 €

Coppa di maialino profumato al tartufo su variazione di funghi

Pork coppa seasoned with truffle and mushroom selection

32.00 €

Bocconcini di anca di pollo al rhum con ricotta salata e caviale di carne

Chicken hip cubes with rhum, salted ricotta cheese and meat caviar

26.00 €

Dessert

Muossè al caffè, salsa alla vaniglia e biscotto al cioccolato

Coffee mousse with vanilla sauce and chocolate biscuit

12.00 €

Meringa all’ italiana ripiena con biscuit, mousse a mela verde e gelato a nocciola

Italian meringue filed with biscuit, mousse green apple and nut ice cream

14.00 €

Creme brulèe con frutti di bosco

Creme Brulè with wild berries

10.00 €

Tartelletta di pasta ovis con crema pasticcera, macedonia di frutta e salsa al lampone

Tart with custard, fruit salad and raspberry sauce

12.00 €

Selection of local cheeses with jams

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