Menù Caffe Excelsior a Portofino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Foie gras al moscato secco, anguilla affumicata al miso e composta di mele cotogne

36.00 €

Crudo di mare con sorbetto di yuzu e caviale Da VINCI

41.00 €

Granchio reale, avocado e coriandolo

40.00 €

Piatto

Risotto "RISERVA SAN MASSIMO" al gambero viola, foie gras e foglie di ostrica

32.00 €

Raviolo di stoccafisso, crema di cardi e cuore di tonno rosso

28.00 €

Pluma iberica alla birra flavia, couscous al mango e pepe rosso di Sichuan

45.00 €

Dessert

Mousse Nyangbo 68% all'olio evo Callicarpo

18.00 €

Pesto 2.0

14.00 €

Minestrone di frutti esotici e sorbetto al bergamotto

16.00 €

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