Menù Il Posocchino a Pordenone: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Taglierino di sardine panate

5.00 €

Tris di cicchetti di mare

10.00 €

Rosa di carpacci affumicati accompagnata da baccalà mantecato all'erba cipollina e cocktail di gamberetti in salsa rosa

10.00 €

Tentacoli di polipo grigliati

Su un letto di ratotouille al “dente”

15.00 €

Tartare di tonno rosso al pepe al limone

pepe al limone, riduzione d’aceto al lime e the verde

18.00 €

Raviolo di burrata campana fritto

servito con crudo 18 mesi “Sorana”

8.00 €

Tagliere di affettati dell'A.A. "La Sorana" accompagnato da Pitina "IGP" di Barcis

8.50 €

Selezione di formaggi friulani

accompagnati da marmellatine

8.50 €

Tartare di fassona piemontese battuta al coltello servita al naturale

con una selezione di condimenti e perlage di tartufo

15.00 €

Primi

Scrigni all’astice saltati con olio “EVO”

su fondo di burrata campana profumata al basilico

12.00 €

Ravioli allo scorfano con profumi di sicilia

in burro “pepato” al limone

10.00 €

Spaghettino alla chitarra

Bottarga di Muggine, colatura di alici di Cetara e Datterini freschi

11.00 €

Gran tortelloni ripieni di capesante e gamberi

su fondo di inchiostro avvolto in brunoise di seppie e guarniti con fili al peperoncino dolce

12.00 €

Delizie alle erbe di campo

in burro, salvia e pioggia di ricotta affumicata

8.00 €

Tortello alla ricotta romagnola e pomodorini secchi

In battuto di datterini freschi al basilico

8.00 €

Gnocchetti di patate

in crema di Formai Frant e Pitina IGP di Barcis

9.00 €

Tagliatella, con farina macinata a pietra

Su spadellata ortolana e briciole di salsiccia

9.00 €

Secondi

Baccalà alla Vicentina

polenta alla griglia e crostoni di pane

13.50 €

Tagliata di tonno rosso

18.00 €

Frittura di mare croccante accompagnata da polenta alla griglia

18.00 €

Trancetto di ombrina

Alla Mediterranea con Olive taggiasche, verdure fresche e datterini nostrani

20.00 €

Cevapcici friulani dell’A.A. “La Sorana”

accompagnati da polenta alla griglia

9.50 €

Tagliata di manzo selezionata dall'A.A. "La Sorana", cotta alla griglia

16.00 €

Entrecote di roast-beef da 260 gr, dell'A.A. "La Sorana", cotta alla griglia

18.00 €

Costata di pura Sorana

Servita in “pietra Ollare” (€ all’etto)

4.60 €

Dessert

Tortino al cuore vivo di pistacchio

4.00 €

Torta al grano antico con marmellata di more

4.00 €

Passione al caramello

con spuma di caramello al burro salato

4.50 €

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