Menù di Sensory - Polignano A Mare

Antipasti: - Carpaccio di tonno con avocado e salsa al lime - Polpo alla griglia con crema di patate e pomodorini confit - Insalata di mare con gamberi, polpo e seppie - Burrata con pomodorini confit e pesto di rucola Primi: - Linguine alle vongole - Risotto allo scoglio - Paccheri con crema di zucchine e gamberi - Orecchiette con cime di rapa e salsiccia Secondi: - Tagliata di tonno con riduzione di aceto balsamico e verdure grigliate - Grigliata mista di pesce - Filetto di branzino con salsa allo zenzero e verdure saltate - Guanciale di vitello brasato con purè di patate e carciofi Dolci: - Tiramisù al limoncello - Panna cotta con salsa ai frutti di bosco - Torta al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia - Sorbetto al limone Il menù può variare in base alla disponibilità dei prodotti e alla stagionalità.