Menù Villa degli Aranci a Polignano a Mare: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Polpo brasato su crema verde

13.00 €

Insalata di mare cotto

13.00 €

Tartare di tonno

13.00 €

Frutti di mare crudi

Piccola selezione di cruditè di mare (tagliatella, ostriche, fasolari, cozze nere e cozze pelose)

16.00 €

Carpaccio di pesce locale al kg

55.00 €

Tagliere di salumi locali e latticini

14.00 €

Primo Piatto

Risotto scampi, stracciatella e zeste di limone

15.00 €

Linguine di Gragnano, vongole e crema di pistacchio

13.00 €

Ravioli allo scorfano, crema di datterino giallo e mentuccia

14.00 €

Mezzi Paccheri di semola, cardoncelli, pomodoro, croccante di capocollo, purea di fave

12.00 €

Primo con pescato del giorno

16.00 €

Secondi Piatti

Tonno scottato in manto di pistacchio, crema di carote di San Vito

13.00 €

Frittura Mista dell'Adriatico

13.00 €

Pescato del giorno al kg

Preparato in vari modi

55.00 €

Entrecote di scottona alla brace, patate al forno

14.00 €

Dessert

"Dedicato a Te"

Crema di ricotta fresca, gelèe di arancia e crumble al Cioccolato

6.00 €

Tiramisu Moderno

6.00 €

Eclair cioccolato bianco e frutti rossi

6.00 €

Semifreddo alla mandorla glassato al cioccolato fondente

6.00 €

PIZZA (solo a cena)

Villa degli Aranci

(pomodori freschi, mozzarella, rucola, gamberetti in salsa d’arancia, olio, sale)

7.00 €

Tartare di tonno, capperi, lime e crema di carote

(Base bianca, Tartare di tonno, capperi, lime e crema di carote)

10.00 €

Rustica

(Salsa di pomodoro, mozzarella, guanciale, gorgonzola, salsiccia e noci)

9.00 €

Sfiziosa

(salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante, granella di nocciola, pomodori secchi e burrata)

9.00 €

Tartufo

Base Bianca, funghi cardoncelli, crema tartufata, salsiccia e rucola

9.00 €

Capocollo

Salsa di pomodoro, mozzarella, capocollo e burrata

8.50 €

Bologna

Mozzarella, mortadella, Pistacchio e burrata

8.00 €

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