I Migliori Ristoranti a Poggibonsi

Guida gastronomica di Poggibonsi 2026

Poggibonsi è il cuore operoso del Chianti. Questa cittadina tra Siena e Firenze, crocevia storico della Via Francigena, è circondata dalle colline più famose d'Italia: quelle dove nasce il Chianti Classico. E dove c'è grande vino, c'è grande cucina.

I pici sono la pasta che definisce questa terra. Quei grossi spaghetti fatti a mano, tirati uno per uno tra le dita, conditi con il ragù di cinghiale o con le briciole (mollica tostata con aglio e olio): sono la Toscana nel piatto. Ogni trattoria li prepara ancora a mano, come facevano le nonne.

Il cinghiale è il re della tavola chiantigiana. Cotto in umido per ore con vino rosso, pomodoro e spezie, oppure trasformato in ragù per condire le pappardelle. Il sapore è intenso, selvatico, perfetto con un bicchiere di Chianti Classico che qui costa quanto altrove paghi un vino qualunque.

La ribollita scalda le sere d'inverno. Quella zuppa densa di pane raffermo, cavolo nero, fagioli e verdure dell'orto: è cucina contadina che nutre l'anima. E l'antipasto toscano, con i crostini neri, la finocchiona e il pecorino delle Crete Senesi, apre ogni pasto come si deve.

Poggibonsi è la base perfetta per esplorare San Gimignano, Siena, e le colline del Chianti. Ma è anche un posto dove fermarsi a mangiare bene.

Quanto costa cenare a Poggibonsi nel 2026?

Una cena completa a Poggibonsi, con antipasto toscano, pici, secondo di carne e dolce con Vin Santo, costa tra i 26 e i 40 euro. Le trattorie del centro offrono cucina tradizionale a prezzi onesti. Il vino del territorio è sempre conveniente. Gli agriturismi delle colline circostanti propongono menu fissi eccellenti.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 44% sono ristoranti tradizionali, il 42% gastronomie, il 10% pizzerie, con cucina prevalentemente toscana

Dove andare: Il centro offre trattorie tradizionali. Le colline circostanti nascondono agriturismi con vista sui vigneti. San Gimignano è a 10 minuti, Siena a 20. La Fortezza di Poggio Imperiale vale una visita.

Quando visitare: L'autunno per la vendemmia e i colori del Chianti. La primavera per le colline fiorite. L'estate può essere calda. L'inverno per la ribollita e i piatti più sostanziosi davanti al camino.

Curiosità: Poggibonsi fu distrutta dai fiorentini nel 1270 e ricostruita più a valle. La Fortezza di Poggio Imperiale, voluta da Lorenzo il Magnifico, non fu mai completata. La città è snodo commerciale della Valdelsa da secoli.

Guida aggiornata il 14/01/2026