Menù Ristorante Alfiero a Pinzolo: Sfoglia il menù completo

CONSUMI QUI O PORTI A CASA

TAKE AWAY - E' POSSIBILE ORDINARE ALCUNE DELLE NOSTRE SPECIALITA',VINI E BIRRE DELLA NOSTRA CANTINA, PANE E DOLCI. info@ristorantealfiero.it 0465440117 - 0465441404

Per iniziare

Lo Speck dell'Alto Adige servito con cavolo cappuccio e mele, semi di cumino,salsa rafano, pane nero ai cereali

15.00 €

L'insalatina di filetto di cervo marinato alle erbe con mirtillo rosso, chips di polenta e pinoli tostati

15.00 €

Il Tortino ripieno con funghi gallinacci e fiori di zucchine con fonduta di Trentin Grana

15.00 €

Il Salmone selvaggio Scozzese affumicato al Whisky, insalatina di mango e lime,pan brioche, burro alle erbe

18.00 €

I Primi Piatti

Le Fettuccine di grano saraceno con erbe alpine,ragu' di cervo e Pinot nero

15.00 €

Il Risotto mantecato con trifola ai funghi porcini e finferli,zafferano e rosmarino

15.00 €

Gli Spaghetti saltati con pomodorini, melanzane, pinoli, peperoncino,basilico e burrata

15.00 €

Gli Gnocchetti di patate con fonduta di formaggio Castelmagno e nocciole tostate

15.00 €

I Maltagliati di pasta fresca padellati con code di gamberi, filetto di ombrina, zucchine in fiore

16.00 €

I Secondi piatti

Le Costolettine di agnello pre salè con pesto alla mentuccia e timo di montagna

25.00 €

Il Gusto fruttato e aromatico della lombata di cervo con salsa all'aceto di lamponi

24.00 €

Il Filetto di vitello con foie gras e tartufo nero salsa al Madera e pan brioche

32.00 €

Il Medaglione di filetto di manzo in crosta di speck e grani di pepe nero, salsa al timo

30.00 €

Lo Stracotto di guanciale di bue al Lagrein Dunkel con polenta alle due farine di Storo

24.00 €

Il Bianco di branzino con pomodorini datterini, olive taggiasche e basilico

Sea bass with tomato,olives and basil

28.00 €

Degustazioni di formaggi

ALPINO:Robiola DOP Bio, Taleggio, Bitto DOP, Castelmagno DOP, Gongorzola naturale

18.00 €

TRADIZIONE:Latemar, Schafbuser, Quadrello di bufala, Rosy, Romarino

18.00 €

CLASSICO:Talè di Capra, Pecorino di Pienza, Parmigiano, Comtè, Blu' del Monviso

18.00 €

Le Nostre proposte vegetariane

L'Insalatina con avocado, rapanelli e mozzarella di bufala, peperoncino fresco, pomodorini.

14.00 €

I Tipici Schultzkrpfen alla Tirolese di grano saraceno ripieni con ricotta fresca e spinacini

I Tortelloni

14.00 €

La Parmigiana di zucchine gratinata con scamorza affumicata erbette aromatiche

15.00 €

Le Nostre proposte vegane

L'Insalata di pesche noci lollo rossa,indivia, noci e orzo perlato

14.00 €

La Zuppa ai tre cereali con verdure crostoni di pane di segale

12.00 €

Il Rotolo al ragù di ortaggi e soia pesto di basilico

14.00 €

Le Proposte del giorno

La Carne salada

Il Carpaccio di carne salada con insalata di cavolo cappuccio a punta e salsa all'aceto di mele

14.00 €

Gli Spatzli

Gli Spatzli al gongorzola, erbette e noci

14.00 €

Il Filetto di manzo e i funghi

Il Filetto di manzo con trifola ai funghi porcini

29.00 €

I Lamponi

I Lamponi caldi con gelato alla vaniglia

6.00 €

I Dolci

Il Tortino al cioccolato fondente

7.00 €

Il Biscotto ghiacciato con amarene e salsa alle fragole

7.00 €

Il Semifreddo al miele e cannella

7.00 €

Lo Strudel di mele servito caldo con salsa alla vaniglia

7.00 €

I Frutti di bosco freschi ( Lamponi, Mirtilli,More e Ribes ) al naturale o con gelato alla crema

8.00 €

La Linzer Torte

7.00 €

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